快速簡單醬牛肉的做法

主料
牛肉500克
輔料
姜1小塊兒	黃醬20克	郫縣豆瓣醬5克
醬油10毫升	水200毫升	十三香滷肉料包1包

快速簡單醬牛肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
總量	500克	快速簡單醬牛肉熱量/卡路里625千卡
熱量625千卡，相當於空中蹬腿運動208分鐘消耗的熱量...180

快速簡單醬牛肉的做法，共5個步驟

1/5. 煮一鍋水，燒開下牛肉，煮一分鐘。
2/5. 牛肉撈出，冷水洗凈。
3/5. 牛肉和所有調料放進高壓鍋，加閥。大火煮開，轉小火20分鐘。
4/5. 待高壓鍋氣放盡，開鍋蓋。以筷子叉牛肉可以很容易叉過即可。
5/5. 全部撈出牛肉，連湯放入一個大碗。大碗放入冰箱冷藏室，泡24小時。即可撈出切片食用。

小竅門

選用牛腱子肉，熱水下肉、冷水泡都是為了讓做的醬牛肉緊實、易切片。用高壓鍋是個省時省力的放辦法。但時間要控制好，時間短肉不爛；時間長肉會柴。