火雞腿配燉蔬菜的做法

主料
火雞腿4條（約1360）克	胡蘿蔔2根	大蒜2瓣大洋蔥1個適量
干扁豆150克	低鈉零脂肪雞湯1罐（約410）克	泡汁西紅柿丁1罐（約410）克
輔料
現榨檸檬汁1湯匙	干迷迭香1茶匙	鹽1茶匙
橄欖油1湯匙	黑胡椒粉1/4茶匙

火雞腿配燉蔬菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
火雞腿	克	168千卡	91千卡	20克	1.2克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
總量	290克	火雞腿配燉蔬菜熱量/卡路里207千卡
熱量207千卡，相當於蹲起52分鐘消耗的熱量...240

火雞腿配燉蔬菜的做法，共4個步驟

1/4. 在大湯鍋或煎鍋內下油，以中大火加熱。放入火雞腿，加入1/2茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉調味。煎5至10分鐘，至表面呈金黃色。火雞腿放入盤中，蓋上鋁箔紙保溫。
2/4. 洋蔥下鍋，煸炒3分鐘，至稍軟。加入胡蘿蔔，拌炒3分鐘。放入蒜末，再煸30秒。拌入扁豆、雞湯、剩餘的1/2茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉。沸後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
3/4. 拌入西紅柿和西紅柿汁，以及迷迭香，上面放火雞腿。蓋緊鍋蓋，續煮30至45分鐘，至扁豆熟軟，火雞肉熟透。如有必要，可酌量加水。
4/4. 將火雞腿盛入餐盤，然後在鍋內拌入檸檬汁，不蓋鍋蓋，文火煮3分鐘。盛起鍋內的食物，和火雞腿一起上桌。