茄子炒香酥豆乾的做法

茄子炒豆乾或者是茄子煲也好，都是老公和小朋友的最愛，這次我將茄子和豆乾都油炸至酥香再炒，然後加入了太太樂鮮雞汁，使味道比以往提升了不少，很鮮香哦

主料
豆乾2塊	茄子1條	食用油適量
太太樂鮮雞汁10毫升	蚝油2匙	蔥1顆
清水400毫升

茄子炒香酥豆乾熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豆乾	克	283千卡	140千卡	16.2克	3.6克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
總量	687克	茄子炒香酥豆乾熱量/卡路里1014千卡
熱量1014千卡，相當於速度滑冰68分鐘消耗的熱量...900

茄子炒香酥豆乾的做法，共9個步驟

1/9. 將豆乾放入鍋中炸
2/9. 將豆乾炸至兩面金黃後放入切片的茄子一起炸
3/9. 炸至豆乾酥香即可撈起，瀝干油
4/9. 倒出鍋中的油，放入茄子加入蚝油炒
5/9. 加入豆乾和水翻炒，蓋上鍋蓋燜至收汁即可放入蔥段炒
6/9. 加入太太樂鮮雞汁
7/9. 裝盤
8/9. 完成
9/9. 好吃