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輕舟嶺酒莊介紹

2023年10月29日

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輕舟嶺酒莊(Canoe Ridge Vineyard)位於美國華盛頓州(Washington)的沃拉沃拉(Walla Walla)產區,是一家致力於出產優質梅洛(Merlot)、赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、混釀紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒的精品酒莊。
1989年,一些著名的釀酒師與該產區的農民以及農場開始合作,在華盛頓州的帕特森(Paterson)種植了18公頃的赤霞珠和梅洛,輕舟嶺葡萄園便是在此時開始由夢想轉化為現實。直到1994年,輕舟嶺酒莊才在歷史悠久的沃拉沃拉電車房正式成立,約翰·阿博特(John Abbott)被任命為首席釀酒師。如今酒莊的首席釀酒師是海頓·穆阿特(Haydn Mouat),他進一步提高了酒款的品質。輕舟嶺酒莊曾先後被查龍酒莊(Chalone Wine Group)以及帝亞吉歐(Diageo)收購。2011年,格言酒莊(Precept Wine)收購了帝亞吉歐的輕舟嶺酒莊。
輕舟嶺酒莊的葡萄園地處馬天堂山產區(Horse Heaven Hills)、哥倫比亞河(Columbia River)邊上的斜坡上,海拔約130-226米,占地約73公頃。得益於優越的地理位置,園內日間光照充足,夜間氣候涼爽,有利於葡萄積聚風味及維持酸度和糖度的平衡。園內的土壤類型為砂質土和玄武岩土壤,有利於葡萄藤根部深深扎入地下汲取營養成分。園內每年的平均降雨量約為152-203mm,主要種有赤霞珠、梅洛、馬爾貝克(Malbec)和灰皮諾(Pinot Gris)等15餘種葡萄,部分葡萄樹樹齡已達25年。
輕舟嶺酒莊擁有1,000-6,000台發酵機、2台壓榨機和一個可以存放3,000個橡木桶的酒窖。酒莊主要在夜間或黎明前採摘收割葡萄(機器和手工),以保持果實的原始風味。在發酵過程中,酒莊最大限度地減少人工干預,通過輕柔地壓帽來萃取顏色、單寧和酚類物質,以保留葡萄的原始風味。酒莊大多採用法國橡木桶陳年,以添加一些烘烤風味。
目前,輕舟嶺酒莊出產的的酒款有輕舟嶺限量赤霞珠干紅葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard Limited Edition Carbernet Sauvignon)、輕舟嶺珍藏梅洛干紅葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard Reserve Merlot)、輕舟嶺遠征霞多麗干白葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard The Expedition Chardonnay)和輕舟嶺探險混釀干紅葡萄酒(Canoe Ridge Vineyard The Explorer Red Blend)等,其中多款均獲得各大酒評家和酒評機構90及90分以上的好評。

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