新的嘗試，超級營養美味啊~
步驟1
菠菜焯水
步驟2
撈入冷水中
步驟3
分次放入榨汁機，沒有也可以用輔食機、破壁機試試
步驟4
乘出菠菜汁
步驟5
自發粉200g
步驟6
加一勺糖
步驟7
一小勺鹽
步驟8
攪拌均勻
步驟9
加菠菜汁150g左右
步驟10
攪拌
步驟11
揉成一個偏軟的光滑麵糰
步驟12
蓋保鮮膜，醒發30分鐘
步驟13
醒發好了，超級養眼
步驟14
均勻的蜂窩狀
步驟15
撒乾粉，揉搓排氣
步驟16
分成均勻的劑子
步驟17
揉啊揉
步驟18
團啊團
步驟19
得到6個圓劑子
步驟20
蓋上面盆，兒次醒發20分鐘以上
步驟21
家中常備的蔬菜選幾樣自己喜歡的
步驟22
薄油下鍋
步驟23
加鹽少許
步驟24
加五香粉少許
步驟25
一勺生抽
步驟26
一勺蚝油
步驟27
乘出備用
步驟28
圓劑子擀成厚厚的小餅，大概0.5公分厚
步驟29
放到烤盤
步驟30
烤箱上下火220度，預熱5分鐘，烤7分鐘
步驟31
哇，鼓起來了
步驟32
燜兩分鐘出爐
步驟33
這個特寫，愛了~
1自發粉省時省力，沒有的話用普通麵粉加1%酵母。 2小餅能不能鼓起來，最主要原因是醒發夠不夠，所以一定要二次醒發，時間要充足 3沒有烤箱的話，換不粘的平底鍋或者電餅鐺烙也可以
菠菜包的用料
| 餅皮部分 | 金沙河自發粉 200g |
| 菠菜 200g | 白糖 5g |
| 鹽 2g | 餡兒部分 |
| 包菜 50g | 雞蛋 2個 |
| 木耳 50g | 胡蘿蔔 30g |
| 黃瓜 30g | 香菇 20g |
| 生抽 一勺 | 蚝油 一勺 |
| 鹽 3g | 五香粉 3g |
| 食用油 10g |
菠菜包的做法
步驟1
菠菜焯水
步驟2
撈入冷水中
步驟3
分次放入榨汁機，沒有也可以用輔食機、破壁機試試
步驟4
乘出菠菜汁
步驟5
自發粉200g
步驟6
加一勺糖
步驟7
一小勺鹽
步驟8
攪拌均勻
步驟9
加菠菜汁150g左右
步驟10
攪拌
步驟11
揉成一個偏軟的光滑麵糰
步驟12
蓋保鮮膜，醒發30分鐘
步驟13
醒發好了，超級養眼
步驟14
均勻的蜂窩狀
步驟15
撒乾粉，揉搓排氣
步驟16
分成均勻的劑子
步驟17
揉啊揉
步驟18
團啊團
步驟19
得到6個圓劑子
步驟20
蓋上面盆，兒次醒發20分鐘以上
步驟21
家中常備的蔬菜選幾樣自己喜歡的
步驟22
薄油下鍋
步驟23
加鹽少許
步驟24
加五香粉少許
步驟25
一勺生抽
步驟26
一勺蚝油
步驟27
乘出備用
步驟28
圓劑子擀成厚厚的小餅，大概0.5公分厚
步驟29
放到烤盤
步驟30
烤箱上下火220度，預熱5分鐘，烤7分鐘
步驟31
哇，鼓起來了
步驟32
燜兩分鐘出爐
步驟33
這個特寫，愛了~
菠菜包的烹飪技巧
1自發粉省時省力，沒有的話用普通麵粉加1%酵母。 2小餅能不能鼓起來，最主要原因是醒發夠不夠，所以一定要二次醒發，時間要充足 3沒有烤箱的話，換不粘的平底鍋或者電餅鐺烙也可以