主料
麵包片，雞蛋
輔料
馬蘇里拉芝士，火腿粒，鹽
廚具
電烤箱
步驟
1、在麵包上用小刀劃個長方形，用勺子按一下，這是給雞蛋預留的坑，嘿嘿~此時預熱烤箱，170度。
2、往麵包坑裡撒火腿粒，也可以青紅椒或者煉乳什麼的，這個就自己發揮吧。
3、磕雞蛋，捏一小撮鹽撒在雞蛋上面，一丁點鹽就夠了，千萬要拿捏好，不然就成了烤鹽蛋。也可以來點現磨黑胡椒。
4、再撒上馬蘇里拉芝士。
5、入烤箱中上層，170度，大約10分鐘的時候雞蛋表面就凝固了，這時可以關掉電源，利用烤箱餘溫燜5分鐘，蛋黃就會完全凝固。如果喜歡溏心蛋黃的，不需要燜直接拿出來就好了。
6、看，學生黨的早餐就這麼搞定啦！
7、這蛋黃，凝固得剛剛好！麵包脆脆，雞蛋嫩嫩，perfect !
菜譜簡介
依舊是學生黨的早餐，做法超級簡單，且耗時不多，把它作為學生黨的夜宵，也是極好的。因為食材簡單而且快速。烤出來的麵包是脆脆的，雞蛋是嫩嫩的，口感非常棒哦！只是麵包需要提前烤好切片備用，當然啦也可以買現成的麵包片~
小訣竅
麵包放在烤網上烤，相比放在烤盤裡更耐烤。也就是說，同樣的時間，放烤盤容易糊，而烤網則不會，不過記得在烤網上墊一張油布或油紙。
小常識
雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而干硬；
2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；
3.炒雞蛋不需放味精；
4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙捲成1個漏斗，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內，而蛋黃則整個留在漏斗里；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
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