主料
消化餅乾，淡奶油
輔料
藍莓果醬，藍莓汁，酸奶，吉利丁粉
廚具
其它
步驟
1、所有原料圖
2、將消化餅乾放保鮮袋裡擀碎
3、再把餅乾碎倒入慕斯杯中
4、用擀麵杖壓實
5、淡奶油打成七分發備用
6、用小勺挖一些藍莓醬
7、將酸奶倒入藍莓果醬中
8、另用藍莓汁兌少許的吉利丁粉，拌勻
9、將酸奶和藍莓果醬混合均勻
10、再加入拌好的吉利丁粉，混勻
11、把混合好的藍莓糊倒入淡奶油中
12、上下翻拌均勻
13、拌好後，倒入慕斯杯中
14、用小勺抹平表面，放冰箱冷藏2小時凝固
15、冷藏好後，再用藍莓汁化開少量的吉利丁粉
16、再倒入藍莓慕斯中，繼續冷藏1小時凝固
17、取出，直接就可以食用了
小常識
酸奶做法技巧
每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。
酸奶的作用
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
酸奶食用禁忌
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
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