主料
雞精，小蝦仁，玉米丁，黃油，火腿，土豆3個，番茄醬，胡蘿蔔丁，鮑魚調味汁，鹽，糖
輔料
鮑魚汁鹽味精
廚具
平底鍋、其它、微波爐
步驟
1、備好材料將土豆和胡蘿蔔去皮，並備好玉米青豆丁和火腿丁
2、將土豆切滾刀塊，加入黃油，適量的鹽和味精，放入微波爐中至酥軟
3、雜菜焯水備用
4、熱鍋入油將小蝦仁，火腿丁煸炒一會再加入玉米青豆丁煸炒
5、放入鮑魚汁勾芡
6、再煸炒一會
7、取用一個天使蛋糕的模具倒扣在鐵板上
8、將土豆泥沿著模具堆成小山
9、將菜品放在小山周圍，按壓緊實後取出模具
10、在土豆中間放入番茄醬填滿
11、取出少量的土豆泥按壓成一個圓片
12、將小圓片放在圓口處按壓緊實，撒上炒熟的白芝麻
13、最後在鐵板下點燃酒精燈最後成品就出來啦哈哈
小常識
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
火腿做法技巧
1.火腿肉是堅硬的干製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低鹹度；
2.整隻火腿用刀切開很不容易，若以鋸代刀，便可獲得理想效果；
3.火腿貯存:
火腿存放時，應在封口處塗上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置於罐內，上蓋咸乾菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包紮密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。
火腿的作用
健脾開胃、
生津益血、
滋腎填精。
1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。
2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質。
3.火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿食用禁忌
患有急慢性腎炎者；
凡浮腫、水腫、腹水者；感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者。
番茄醬的作用
1.番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收；
2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍；
3.醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4.番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。
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