主料
油皮用中筋麵粉，油皮用玉米油，油皮用水，油酥用中筋麵粉，油酥用豬油，山楂，白糖
輔料
無
廚具
電烤箱
步驟
1、山楂洗凈去核
2、放入鍋中，加入適量的白糖，小火翻炒
3、邊炒邊壓成泥，冷卻備用，我炒的有點多，抹麵包用
4、油皮材料混合
5、揉成團，蓋保鮮膜靜置半個小時左右，這裡也可以將玉米油換成豬油
6、油酥材料混合成團同樣包保鮮膜靜置
7、油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
8、取其中一份油皮包裹住油酥
9、收口向下
10、全部做完後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右
11、取一份鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀，
12、從上至下捲起來
13、全部做完所有的麵糰後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右
14、取一份鬆弛好的麵糰，將麵糰豎放壓扁
15、再次擀開，擀成長條狀
16、捲起來
17、全部卷好，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。
18、取一塊鬆弛好的麵糰，中間用手指按壓一下
19、將兩頭向中間疊起
20、按扁擀成圓形，放上適量山楂餡
21、收口向下
22、全部做完排入烤盤
23、烤箱預熱上下火180度。烤20分鐘左右即可
24、成品
25、成品
26、成品
27、內部
菜譜簡介
山楂助消化，降血脂、抗動脈粥樣硬化，對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
小常識
山楂的作用
開胃消食；
防治心血管疾病、軟化血管；
降血壓、降膽固醇；
利尿、鎮靜；
活血化淤
平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。
山楂食用禁忌
山楂與海鮮同食，山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用，從而是蛋白質凝固，引起胃腸不適。
收藏