醬香豆皮卷的做法

主料
油豆皮300克
輔料
蔥適量	姜適量	甜麵醬適量
生抽適量	白糖適量	花椒適量
八角適量	香葉適量	草果適量
豆蔻適量	小茴香適量

醬香豆皮卷熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
油豆皮	克	900千卡	300千卡	24.20克	17.10克
總量	300克	醬香豆皮卷熱量/卡路里900千卡
熱量900千卡，相當於滑雪機129分鐘消耗的熱量...420

醬香豆皮卷的做法，共6個步驟

1/6. 油豆皮對摺成長方形，捲成卷，用棉線捆緊
2/6. 煎鍋中放油，下入豆皮卷煎至兩面金黃
3/6. 鍋中放入蔥、姜爆香，放入甜麵醬、生抽、糖，倒入清水
4/6. 將所有調料放入調料包中，下入鍋中，放入豆皮卷浸泡20分鐘，中間翻面
5/6. 泡好後開火，先大火煮開，轉中小火慢慢燉煮入味，最後大火收汁
6/6. 浸泡2小時後切片即可

小竅門

私房話：
1、豆皮卷的內部不容易煮進味道，煮之前的長時間浸泡不能省，煮的過程中，要勤翻動，讓豆皮內部也浸滿湯汁。
2、加了一勺甜麵醬，那味道不是一般的濃郁。