今天出去辦事、路過一個菜攤、聞到一股濃濃的香椿的味道、非常香、就買了一把、剛好老闆配有鵝蛋買、就買了兩個、我們這兒一般香椿都是煎鵝蛋、非常香、非常好吃、我們家每到香椿出來的時候、都會買來吃、還可以煎嫩胡豆、臘肉?
中醫認為，香椿芽性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
1/6. 把香椿洗凈切細、越細越好、煎蛋才會成餅狀、
2/6. 鵝蛋放入適量鹽、調散
3/6. 下入切好的香椿
4/6. 鍋中倒入適量油、稍微多一點、九成熱放入調好的蛋液
5/6. 待表面稍微凝固、輕輕翻面、再煎2分鐘左右即可！
6/6. 盛出、香香滴一盤、香椿炒鵝蛋就炒好了、開吃咯！
中醫認為，香椿芽性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
| 主料 | ||
| 鵝蛋2個 | ||
| 輔料 | ||
| 香椿一把 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鵝蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 總量 | 210克 | 鵝蛋煎香椿熱量/卡路里412千卡 | |||
| 熱量412千卡，相當於吹喇叭206分鐘消耗的熱量...120 | |||||
鵝蛋煎香椿的做法，共6個步驟
1/6. 把香椿洗凈切細、越細越好、煎蛋才會成餅狀、
2/6. 鵝蛋放入適量鹽、調散
3/6. 下入切好的香椿
4/6. 鍋中倒入適量油、稍微多一點、九成熱放入調好的蛋液
5/6. 待表面稍微凝固、輕輕翻面、再煎2分鐘左右即可！
6/6. 盛出、香香滴一盤、香椿炒鵝蛋就炒好了、開吃咯！
收藏