香橙凍奶酪蛋糕的做法

主料
蛋黃1個	淡奶油150毫升	奶油奶酪130克
輔料
檸檬汁1勺	魚膠粉6克	橙子適量
橘味康圖酒3大匙	砂糖適量

香橙凍奶酪蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蛋黃	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
淡奶油	克	1406千卡	873千卡	0.70克	97克
奶油奶酪	克	384千卡	295千卡	7.1克	28.6克
總量	349克	香橙凍奶酪蛋糕熱量/卡路里1874千卡
熱量1874千卡，相當於登山摩托220分鐘消耗的熱量...510

香橙凍奶酪蛋糕的做法，共18個步驟

1/18. 全麥餅乾用擀麵杖壓碎
2/18. 將融化的黃油一點點到入餅乾碎里。
3/18. 將餅乾碎倒在模具里，使勁按壓實，然後放入冰箱冷凍。
準備:魚膠粉泡入1勺康圖酒里，橙子切碎.
4/18. 步驟：將蛋黃放入盆里，放入加熱至70度的熱水裡，隔水打發。
5/18. 一邊打發蛋黃，一邊加入砂糖，打發到用打蛋器撈起蛋液後，液體緩慢留下可以形成一個小小堆積。
6/18. 將奶油奶酪用手掰成小塊，蓋上保鮮膜，在微波里中高火加熱分鐘。也可以在室溫下放柔軟。
7/18. 打發奶油奶酪成羽毛狀。
8/18. 將魚膠粉不用蓋保鮮膜放在微波里加熱5秒。
9/18. 將魚膠液倒入之前打發好的蛋黃里。
10/18. 再將加了魚膠粉的蛋黃液倒入奶油奶酪里拌勻。
11/18. 加入康圖酒，當然，你可以加入任何你喜歡的酒。
12/18. 擠入檸檬汁。
13/18. 將鮮橙肉也混合拌入，然後備用。
14/18. 另外取一隻盆，倒入淡奶油，也就鮮奶油。記得啊，事先把打發盆和擔蛋器的打發頭放入冷凍室冷凍，會更好打發。
15/18. 在淡奶油里加入砂糖，要分次加入，邊加入，邊打發。
16/18. 打發到5成就可以了，就是用打蛋器撈起淡奶油後，奶油液體緩慢留下可以形成一個小小堆積。
17/18. 將奶油混合入之前預拌好的蛋黃奶酪糊里。
18/18. 取出凍好的餅