如果提名一道滄州最家常的菜，你會選哪道？

專業回答

滄州火鍋雞
1.原料。
2.雞腿去骨。
3.去骨後的雞腿肉。
4.所有配料改刀。
5.雞腿肉切大塊。
6.熱鍋涼油放入雞腿肉煸炒。
7.烹入白酒去腥。
8.炒至雞肉發白後把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒。
9.炒出香味後放入配料炒香後倒入火鍋中。
10.火鍋里加食鹽、老抽和熱水。
11.煮開後放入您喜歡的蔬菜即可。
12.熱乎乎的火鍋，邊加熱邊吃吧。
小貼士：我用的是那種酒精小火鍋，您如果沒有，就在電磁爐上邊加熱邊吃也可以。