目前在白蘭地的市場中，他是十分出名的，湧現出了很多有名的白蘭地品牌，尤其是在一些西方的國家，如果說到我國比較有名的白蘭地，大家首先想到的是張裕白蘭地，它作為我國白蘭地和葡萄酒行業的開拓者，有著一定的影響力。而現在國產白蘭地已經在市場上有所售賣，如果說最嚴格的標準，很多人認為它的價格便宜，所以大部分都是以酒精勾兌釀造而成的，具體真的是這樣的情況嗎？
正規廠家生產的白蘭地和威士忌都是通過處理原料——發酵——蒸餾——陳釀——調配而完成的。其實勾兌這個詞在技術上講是中性詞，是指為了展現產品更為豐富的風味而將不同年份、陳釀方式等的原料進行調配，並不意味著就是假酒。白蘭地和威士忌屬於高度酒，酒精的度數超出了酵母所能承受的濃度，所以在酵母發酵之後還要經過蒸餾的過程來提高酒精度。它們中的酒精來自葡萄（白蘭地）或大麥（威士忌）。
不管是白蘭地還是威士忌，很多大廠為了保持每個批次的酒顏色一致，會加入「焦糖色」，這算是使用色素吧，不過並不會因為有「糖」而帶來任何甜味或是增加粘稠度，相反，如果加得過多的化，還有可能帶來苦味。而正常的顏色的來源就是陳釀烈酒用的橡木桶。對於正規的白蘭地和威士忌，都需要在橡木桶種度過幾年或是幾十年的時間。
國產白蘭地市場怎麼樣
國內白蘭地市場一直比較混亂，1989年才有白蘭地國家標準，但對白蘭地的分級沒有明確規定，85％以上的產品是12元以下的低檔白蘭地。從表觀看，12元以下的白蘭地價格接近低檔白酒價格，似乎比較適合國內消費水平。但從總體來看，提高***白蘭地生產的比重，會對國內白蘭地發展起著多重積極作用。
近日，由中國釀酒工業協會主辦的首屆國際白蘭地盲品會在廣州舉行。本屆白蘭地盲品會選取了國際上知名的16款白蘭地，並由我國白蘭地的品鑑專家王祖明、馬佩選、王恭堂和香港酒神黃雅歷、廣東知名美食家大嘴米高等多位權威人士擔任評委。參與盲品的專家表示，從盲品的結果來看，國產白蘭地的品質與國際上的知名品牌已經十分接近。
據悉，參加本屆盲品的白蘭地品牌包括馬爹利、軒尼詩、人頭馬、張裕、三得利等品牌的V.S.O.P和X.O共16款酒。各款酒僅以編號進行識別，評委對參賽酒分別從色澤、香氣、口感、典型性等角度進行打分和點評。
近年來，白蘭地市場呈現出快速增長態勢，據有關的報告數據顯示，中國白蘭地***近3年年平均增長率約為11%，而2009年洋酒白蘭地在中國的銷售規模過百億元，中國已成為第三大消費國，僅次於美國和新加坡。但消費市場呈現明顯的區域性，廣東、福建、北京、上海等沿海地區銷售占全國的70%。在未來的幾年時間裡，白蘭地很可能為中國酒業消費市場帶來新一段黃金增長期。
在購買白蘭地時，中國白蘭地交易網作為專業的白蘭地平台是你的不二選擇，平台匯來了來自全國的白蘭地生產廠家，有嚴格的人工資質審核，有效保證買家權益。因為我們專業所以值得信賴，海量白蘭地供應、求購、批發信息在等你哦。
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不管是白蘭地還是威士忌，很多大廠為了保持每個批次的酒顏色一致，會加入「焦糖色」，這算是使用色素吧，不過並不會因為有「糖」而帶來任何甜味或是增加粘稠度，相反，如果加得過多的化，還有可能帶來苦味。而正常的顏色的來源就是陳釀烈酒用的橡木桶。對於正規的白蘭地和威士忌，都需要在橡木桶種度過幾年或是幾十年的時間。
國產白蘭地市場怎麼樣
國內白蘭地市場一直比較混亂，1989年才有白蘭地國家標準，但對白蘭地的分級沒有明確規定，85％以上的產品是12元以下的低檔白蘭地。從表觀看，12元以下的白蘭地價格接近低檔白酒價格，似乎比較適合國內消費水平。但從總體來看，提高***白蘭地生產的比重，會對國內白蘭地發展起著多重積極作用。
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