五花雜燒做法

食材明細：五花肉500克；土豆 1個胡蘿蔔 1個黑木耳 10來朵香蔥 1根生薑 5片八角 2朵桂皮 1小塊；食鹽 1茶勺生抽 1湯勺紅燒醬油 1湯勺冰糖 2小個；
做法：
1、五花肉洗凈切成1.5厘米見方的小塊。
2、土豆、胡蘿蔔洗凈切成塊，黑木耳洗凈。
3、打開電陶爐，點擊雙環，開始加熱。
4、鍋中加入適量油，放入蔥、姜、八角、桂皮，煸出香味。
5、下入五花肉，翻炒至表面微黃。
6、調入1湯勺生抽和1湯勺紅燒醬油，翻炒上色。
7、加入適量熱水，蓋上蓋子燒開。
8、加入土豆和胡蘿蔔，再加入2小個冰糖。
9、燒開後蓋上蓋子，按溫度的減少鍵，把溫度調到600瓦。
10、按一下定時，把時間調到30分鐘。
11、蓋上蓋子，這半個小時想去幹嘛就去幹嘛，不用看著了。
12、半小時後，調入適量鹽，加入黑木耳再煮約5分鐘，大火收汁至自己想要預留的湯汁量即可。
小貼士：
1、燉肉時加些八角和桂皮能讓紅燒肉增香，但切不可過多，否則會帶來微苦的口感。
2、燉肉時先不要加鹽，這樣肉更容易燉爛，收汁前調入少許食鹽即可。