主料
雞肉
輔料
南瓜，青椒，開水
廚具
無
步驟
1、準備所有的材料。
2、熱鍋爆香薑片跟蔥段。
3、把洗凈的雞肉倒入用鏟子不停的翻炒，大概5分鐘。
4、再倒入洗凈的花椒喝乾辣椒繼續翻炒2分鐘。
5、倒入老乾媽豆鼓辣醬、糖盒鹽、攪拌均勻後倒入開水。
6、大概5分鐘後倒入南瓜喝青椒，攪拌後繼續煮5分鐘。
7、待湯汁略收干即可。
菜譜簡介
這個菜麻辣咸香的味道吃起來很過癮，最好，再用南瓜喝青椒就白飯，好吃啊！一定要記住，吃雞肉的時要配冰啤酒。吃，就吃得好爽點兒。
小常識
雞肉的作用
溫中益氣、
補精添髓
。
用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
雞肉食用禁忌
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
5.服用鐵製劑時不宜食用。
6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
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