主料
腌制好的黑椒牛排肉
輔料
紅椒，白蘿蔔，薑片，蒜頭
廚具
無
步驟
1、腌制好的黑椒牛排肉三片，紅椒一個，白蘿蔔一段，蒜頭三個，薑片四片。
2、紅椒切圈，白蘿蔔切片，蒜頭，薑片。
3、牛排肉切條。
4、先下底油，一點點的鹽，把白蘿蔔稍微炒6層軟。
5、下入紅椒炒軟。
6、盛起來待用。
7、用底油煎香蒜頭薑片。
8、下入牛柳炒散，炒至表面變色。
9、下入生抽，料酒，白糖，辣椒粉，一碗水，翻炒均勻，然後下入之前炒軟的胡蘿蔔和紅椒。
10、燜煮三分鐘，加少許雞精即可。
小訣竅
牛排本身是腌制好的，黑胡椒味的，所以只要炒蘿蔔的時候加一點點鹽就好。
小常識
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