主料
紅豆，糯米
輔料
粽葉，棉線
廚具
無
步驟
1、紅豆提前浸泡一晚，這樣泡出來的紅豆好煮。
2、將泡好的紅豆煮爛。
3、將紅豆濾出，控干水分，放入白糖，腌漬幾個小時。
4、糯米提前浸泡四小時以上。
5、包之前，在糯米裡面放入白糖，攪拌。
6、干粽葉提前一晚浸泡，煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡，清洗。取一片粽葉，剪去尾部硬杆。
7、干粽葉提前一晚浸泡，煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡，清洗。取一片粽葉，剪去尾部硬杆。
8、底部要整好形，防止漏米。
9、包之前，將蜜紅豆和糯米攪拌，挖入蜜紅豆和糯米到漏斗。
10、用勺背按壓。
左右兩邊的粽葉，折進去，手一定要壓緊哦。
11、將長的粽葉彎過來，蓋住頂面。
12、用繩子困住。
13、鍋子放篦子，將粽子放入，將水沒過粽子，開火燒開。水開後轉小火，燒3小時，關火，燜2小時以上。
菜譜簡介
粽子的餡料可以多種多樣，蜜棗、栗子、鹹肉、排骨、豆沙、棗泥等等。如果一次包一種形狀，則很難區分餡料的。雖然可以靠捆綁的繩子的顏色來區分，但還是有很多不便。這個時候，如果你學會了多種包法，則方便了很多，是不是呢？ 其實啊，粽子的形態也是多種多樣的，如三角粽、四角粽、圓錐粽、龍舟粽等。今天，跟我一起學習一個新的包法吧！圓錐形粽子，這個包法相對比較小巧可愛，適合沒有大的食材添加的粽子類型。特別是包給孩子吃的，小孩子看到如此小巧可愛的粽子，肯定會格外開心，胃口也會相對大開，你信不？蜜紅豆和糯米的組合，不光顏色搭配炫目，口感也灰常的好，不甜膩，並且有紅豆的清香氣。喜歡的朋友，一定要試試哦！
小訣竅
1、蜜紅豆裡面添加的糖的分量根據紅豆的分量決定，我沒有稱量，但是一定要放多，甜一點哦！
2、圓錐形粽子旋轉的時候，是兩圈哦！記住，先彎一個漏斗，再繼續往裡轉。
3、包粽子的整個過程，手一定要緊握，不能鬆開哦！
4、第一次包，不用放太多的米，留下一點餘地，折的時候可以蓋住米粒。
小常識
紅豆的作用
水腫脹滿、腳氣浮腫、
黃疸尿赤、風濕熱痹、
癰腫瘡毒、腸癰腹痛
糯米做法技巧
糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
糯米的作用
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌
糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質
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