嬰兒輔食-無糖無鹽入口即化的大米餅

做給我家小寶做的輔食，不僅可以讓她鍛鍊手指靈活度，又可以讓她解解饞，省的每次看見我吃東西她著急。入口即化，酥脆可口。

用料

蛋清	36克（一個雞蛋的蛋清）
大米糊	50克
玉米澱粉	6克
檸檬汁	1克

嬰兒輔食-無糖無鹽入口即化的大米餅的做法

1. 
   我用的早上喝不完的的大米粥
   
2. 
   放肉餡機裡面打成稠稠的米糊，或者是用蒸熟的大米放放加適量的水（或者是果泥）米飯和水的筆例1:1
   
3. 
   打成這樣的用掛刀提起米糊是光滑的飄帶裝的樣子
   
4. 
   上一個圖片，是不是很細膩光滑，如果不夠細膩要過一下篩
   
5. 
   蛋白裡面加1克的檸檬汁
   
6. 
   用打蛋器中速打到有清晰紋路的時候加入過篩的玉米澱粉
   
7. 
   再換低速把蛋白打發到硬性發泡，如上圖。
   
8. 
   放入50克的大米糊
   
9. 
   翻拌均勻，翻拌好的麵糊光滑細膩
   
10. 
    把拌好的米糊裝入裱花袋。
    
11. 
    烤盤鋪油紙，擠成長條。
    
12. 
    放入預熱好的的烤箱95度70分鐘左右。我這次做的是兩份，擠了兩盤。一份正好擠一盤。
    
13. 
    烤好後的狀態
    
14. 
    掰開里外一樣
    
15. 
    輕輕一捏就成粉了
    
16. 
    入口即化。