1.姜蔥適量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水攪拌均勻備用
2.鍋燒熱放油，炒香蔥姜後，倒入調好的料汁小火煮開，盛到碗里備用
3.適量粉加入水，攪拌成粉漿。粉和水的比例，我大概是1：2.5的比例，這個看個人口感和經驗來調。如果喜歡吃硬點的腸粉就適當減少水量，如果喜歡軟滑的口感就調稀一點。調製粉漿的時候水要慢慢加，不要一下全倒進去。
4.蒸鍋里加水燒開，盤子裡刷上油，舀適量粉漿在盤子裡，攪勻，可以放上自己想吃的肉末，雞蛋或青菜，上蒸鍋大火蒸3分鐘，揭開鍋蓋時腸粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油，颳起腸粉放在盤子裡，淋上前面炒好的調料汁，美味的腸粉就做好了！（我這裡是蒸了一張素腸粉，什麼都沒放的）
5.這一張腸粉加了雞蛋進去，就是雞蛋腸粉
6.淋上調料汁，美味的腸粉完成了
7.這張也好喜歡，嗯，忘記放生菜了
8.自己做的就是香！
9.挑起來滑滑嫩嫩的，很入味！
10.這張來個特寫，我家娃兩分鐘消滅掉了這一盤！
2.鍋燒熱放油，炒香蔥姜後，倒入調好的料汁小火煮開，盛到碗里備用
3.適量粉加入水，攪拌成粉漿。粉和水的比例，我大概是1：2.5的比例，這個看個人口感和經驗來調。如果喜歡吃硬點的腸粉就適當減少水量，如果喜歡軟滑的口感就調稀一點。調製粉漿的時候水要慢慢加，不要一下全倒進去。
4.蒸鍋里加水燒開，盤子裡刷上油，舀適量粉漿在盤子裡，攪勻，可以放上自己想吃的肉末，雞蛋或青菜，上蒸鍋大火蒸3分鐘，揭開鍋蓋時腸粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油，颳起腸粉放在盤子裡，淋上前面炒好的調料汁，美味的腸粉就做好了！（我這裡是蒸了一張素腸粉，什麼都沒放的）
5.這一張腸粉加了雞蛋進去，就是雞蛋腸粉
6.淋上調料汁，美味的腸粉完成了
7.這張也好喜歡，嗯，忘記放生菜了
8.自己做的就是香！
9.挑起來滑滑嫩嫩的，很入味！
10.這張來個特寫，我家娃兩分鐘消滅掉了這一盤！
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