香腸炒秋葵的做法步驟

食材：
秋葵7根、廣味香腸2根、胡蘿蔔半根、食用油1勺、鹽少許
製作方法：
1、準備好食材，分別清洗乾淨備用，胡蘿蔔建議選擇個頭較小、瘦長型的，便於切花型
2、秋葵橫向切0.3cm左右寬的小片
3、廣味香腸隨意切片，胡蘿蔔分別切成小圓形、花型片、樹狀小片，家裡如果有花型工具直接切會更加方便，沒有就用水果刀或菜切隨意切，我是直接用菜刀隨意切的幾種簡單形狀
4、煤氣灶開火，往鍋中倒入適量的清水
5、水燒開後放入秋葵和胡蘿蔔一起焯水，大約30秒左右後撈出，焯水的過程中滴入幾滴食用油和少許食用鹽
6、秋葵和胡蘿蔔撈出後，立馬過冷水，這樣做可以讓秋葵和胡蘿蔔的顏色更加鮮嫩，吃起來口感也好
7、秋葵、胡蘿蔔焯水完畢後，將鍋清洗乾淨，燒熱後滴入幾滴食用油，放入廣味香腸小火慢慢煸炒
8、翻炒約1分鐘左右後廣味香腸表面開始出現微黃
9、加入焯水後的秋葵、胡蘿蔔、少許鹽一起翻炒30秒左右出鍋