五花肉炒兒菜的做法步驟

主料：兒菜、五花肉、
配料：蔥花、薑末、蒜末、辣椒、蒜苗、濕粉芡、
調料：食用油、醬油、料酒、胡椒粉、米醋、鹽、雞精、
香油
製作：五花肉清洗、切成肉片，用醬油、料酒、薑末、
蒜末、胡椒粉拌勻腌漬，然後用濕粉芡拌勻備用。
蒜苗摘去黃葉，切掉泥根，清洗、斜切成段。
兒菜清洗、去皮，切成薄片，
炒菜鍋放入食用油，放大料、辣椒、爆香，放入肉片翻炒，
淋幾滴米醋盛出，放入蒜苗、放兒菜翻炒，
放少許醬油、料酒、雞精翻炒，將炒好的肉片放入，淋點
香油翻炒 均勻，
關火、裝盤。