玉米其色如金，豌豆其色如玉，兩者寓意金玉；蛋皮擺在盤中意寓聚寶盤；聚寶盤將金玉招在寶中，意有招財進寶之意。
1/8. 準備好所有材料。
2/8. 蛋蝦仁切丁，蛋液打散。
3/8. 平底鍋坐鍋點火，抹上一層油。
4/8. 蛋液均勻的倒在平底鍋中攤成蛋皮。
5/8. 將兩層蛋皮擺在盤中。
6/8. 鍋里下少量油，將豌豆和玉米炒至斷生。
7/8. 將蝦仁加入鍋中快速滑炒，調入適量鹽和少量雞精。
8/8. 將炒好的菜盛在蛋皮中間。
因此菜都是丁狀，且不吃油，做此菜油用量宜少
| 主料 | ||
| 雞蛋適量 | 玉米適量 | 豌豆適量 |
| 蝦仁適量 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 雞精適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 蝦仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 總量 | 515克 | 金玉齊聚寶盤來熱量/卡路里894千卡 | |||
| 熱量894千卡，相當於拉筋358分鐘消耗的熱量...150 | |||||
金玉齊聚寶盤來的做法，共8個步驟
1/8. 準備好所有材料。
2/8. 蛋蝦仁切丁，蛋液打散。
3/8. 平底鍋坐鍋點火，抹上一層油。
4/8. 蛋液均勻的倒在平底鍋中攤成蛋皮。
5/8. 將兩層蛋皮擺在盤中。
6/8. 鍋里下少量油，將豌豆和玉米炒至斷生。
7/8. 將蝦仁加入鍋中快速滑炒，調入適量鹽和少量雞精。
8/8. 將炒好的菜盛在蛋皮中間。
小竅門
因此菜都是丁狀，且不吃油，做此菜油用量宜少
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