糯米排包的做法

主料
高筋粉220克	糯米粉30克	白糖35克
鹽2克	酵母5克	黃油20克
牛奶150左右克

糯米排包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
糯米粉	克	108千卡	361千卡	8克	1克
白糖	克	137千卡	392千卡	0.1克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
酵母	克	3千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黃油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
總量	205克	糯米排包熱量/卡路里474千卡
熱量474千卡，相當於手工活316分鐘消耗的熱量...90

糯米排包的做法，共5個步驟

1/5. 用後油法將材料混合揉成能拉出薄膜的麵糰，並在溫暖處發酵至2倍大
2/5. 發酵結束拿出來排氣，然後分成12份，鬆弛15分鐘
3/5. 再次擀卷、搓圓，排入烤盤，放入烤箱，放盤熱水，進行二次發酵
4/5. 發酵至兩倍大，刷上紅糖水，烤箱上下火170℃，中層15分鐘
5/5. 出爐