紫土豆是轉基因的嗎

土豆的品種有紅皮、黃皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、黃色肉、紫色肉等。這些土豆都不是轉基因土豆，而是營養成分的比例不同所造成。紫色肉的土豆，通常稱為紫土豆或黑土豆，是其含有豐富的花青素。
怎樣防止土豆絲變黑
可以將其置於水中或則是在冰箱中保存，這樣的土豆絲都不會變色，置於水中保存的土豆絲的話可以將其含有的澱粉含量減少一部分，能有效的隔絕與空氣接觸出現氧化的情況，在平時浸泡的時候需要注意換水的問題，將土豆置於冰箱中保存的話最好是將土豆洗凈之後切成絲狀置於保鮮袋之後隔絕空氣之後直接置於冰箱中，這樣也是能很好的保存土豆減少變黑的情況。
不讓土豆發芽小妙招
方法一：準備一盆清水，在裡面加入適量的食鹽，然後放入新鮮的土豆，去掉土豆外表的贓物，最後撈出控干水分，放置在乾燥通風處保存即可。
方法二：準備一個箱子，在底部鋪上一層沙子，最好將曬制鋪平，然後將土豆整齊的碼放在箱子內，最後密封保存在陰涼乾燥處即可。
方法三：將土豆放入箱子中，然後與半熟的蘋果一同保存，因為蘋果在成熟的過程中會釋放一種乙烯氣體，能夠在一定程度上預防土豆發芽。