特別喜歡吃饅頭，為什麼也會引起高血壓？關於高血壓飲食的宜和忌，你知道多少呢？現在，高血壓在悄然蔓延，並且年輕化傾向嚴重。那麼高血壓患者可以吃什麼，不可以吃什麼，我們一起來了解一下。
【案例分析】
只吃素也會高血壓
近日，市民王先生患上了高血壓，得知這個消息後王先生不能理解，「我是不折不扣的素食主義者，又滴酒不沾，怎麼就高血壓了呢？」王先生說，通過調查王先生的飲食習慣，醫生髮現王先生特別喜歡吃饅頭，甚至一日三餐都以饅頭為主。
原來，饅頭的製作過程中需要用到小蘇達或純鹼，其中的成分是碳酸鈉、碳酸氫鈉。所以一個饅頭的含鈉量相當於0.8克到1克的鹽，而每天吃6個饅頭就達到了每天6克的食鹽量，加上鹹菜，鹽的攝入量已經超量。
飲食注意戒掉「重口味」
在我國高血壓患者已突破3.3億。其中18歲及以上居民的高血壓患病率為33.5%，60歲及以上老人高血壓患病率66.9%。
重口味的習慣都會增加患高血壓的風險。每人每天食用食鹽有著嚴格的用量標準，正常人食鹽攝入宜小於6g/日，對輕度高血壓或有高血壓家族史者，每日供給食鹽以3—5g為宜，中重度高血壓者攝入宜更少，「泡菜和醬油中都含有鈉鹽的成分，需要少量食用。」
高血壓飲食的宜和忌
1、碳水化合物食品：
適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品：蕃薯、干豆類、味濃的餅乾類。
2、蛋白質食品
適宜的食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品、大豆製品
應忌的食物：脂肪多的食品。如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、燻肉等。
3、脂肪類食品
適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品：動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄；瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物：纖維硬的蔬菜、刺激性強的蔬菜
5、飲品
適宜的食品：淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物：含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶、牛奶
遠離高血壓8字箴言：低鹽、減肥、減壓、限酒。
【案例分析】
只吃素也會高血壓
近日，市民王先生患上了高血壓，得知這個消息後王先生不能理解，「我是不折不扣的素食主義者，又滴酒不沾，怎麼就高血壓了呢？」王先生說，通過調查王先生的飲食習慣，醫生髮現王先生特別喜歡吃饅頭，甚至一日三餐都以饅頭為主。
原來，饅頭的製作過程中需要用到小蘇達或純鹼，其中的成分是碳酸鈉、碳酸氫鈉。所以一個饅頭的含鈉量相當於0.8克到1克的鹽，而每天吃6個饅頭就達到了每天6克的食鹽量，加上鹹菜，鹽的攝入量已經超量。
飲食注意戒掉「重口味」
在我國高血壓患者已突破3.3億。其中18歲及以上居民的高血壓患病率為33.5%，60歲及以上老人高血壓患病率66.9%。
重口味的習慣都會增加患高血壓的風險。每人每天食用食鹽有著嚴格的用量標準，正常人食鹽攝入宜小於6g/日，對輕度高血壓或有高血壓家族史者，每日供給食鹽以3—5g為宜，中重度高血壓者攝入宜更少，「泡菜和醬油中都含有鈉鹽的成分，需要少量食用。」
高血壓飲食的宜和忌
1、碳水化合物食品：
適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品：蕃薯、干豆類、味濃的餅乾類。
2、蛋白質食品
適宜的食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品、大豆製品
應忌的食物：脂肪多的食品。如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、燻肉等。
3、脂肪類食品
適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品：動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄；瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物：纖維硬的蔬菜、刺激性強的蔬菜
5、飲品
適宜的食品：淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物：含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶、牛奶
遠離高血壓8字箴言：低鹽、減肥、減壓、限酒。
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