梭子蟹怎麼挑？挑選梭子蟹小妙招，分分鐘學會如何挑選梭子蟹！
螃蟹歷來都是人們餐桌上最受歡迎的美食之一，不論是日常聚餐還是辦喜事、百日宴都離不開螃蟹，其中梭子蟹更是以肉多，脂膏油潤，味道鮮美出名，每年的八月到十一月份更是肥美的不得了，然而還是有很多小夥伴明明買的梭子蟹個頭大看起來很新鮮，結果回家一蒸全是殼肉少的可憐！這是為什麼呢？
其實，挑選梭子蟹是需要一些小技巧的哦！接下來都是乾貨滿滿的小妙招，注意查收哦！！
第一種：梭子公蟹，它的蟹臍形狀是尖尖細細長長的；
第二種：三角蟹又稱「處女蟹」，它的蟹臍形狀呈三角形，是未經過受孕的母蟹哦；
第三種：紅膏母蟹，它經過受孕後蟹臍顏色非常的深，一眼就能辨別出來。
左邊為紅膏母蟹 中間為三角蟹 右邊為梭子公蟹
首先，就是要看梭子公蟹的紋路啦，紋路越深，摸起來糙糙的，代表著梭子蟹越老
然後，再看梭子公蟹的尾部，尾部飽滿，會微微呈粉色，那麼說明這隻梭子蟹肯定是一隻老蟹
其次，就是捏梭子蟹的小腳啦，小腿肉肉的，捏都捏不動的話，那麼這個蟹已經是只成熟的蟹啦~
結合上面所說的這幾點，這隻蟹絕對是一隻梭子大公蟹，肥度槓槓的！
肥度槓槓的！開殼全是肉
除了看紋路、看尾部飽滿度與捏小腳外，還有個分辨三角蟹的小妙招，那就是看它的蟹臍顏色，如果蟹臍顏色與邊上的顏色相差無幾，那麼這隻蟹就會比較瘦小了；而蟹臍顏色呈粉色，那麼這隻蟹肥度一般；蟹身、蟹臍顏色呈黑色的話，說明這隻蟹是非常非常肥的，是一隻頂級三角蟹哦~
紅膏母蟹挑選最關鍵的兩步，第一步就是要看它的尾部飽滿度，肥肥的紅膏母蟹尾部會有一種即將被頂開來的感覺；第二步要看它蟹殼邊上的尖尖角，會有點泛紅，則說明這隻蟹已經滿膏啦，肥度一絕！
螃蟹歷來都是人們餐桌上最受歡迎的美食之一，不論是日常聚餐還是辦喜事、百日宴都離不開螃蟹，其中梭子蟹更是以肉多，脂膏油潤，味道鮮美出名，每年的八月到十一月份更是肥美的不得了，然而還是有很多小夥伴明明買的梭子蟹個頭大看起來很新鮮，結果回家一蒸全是殼肉少的可憐！這是為什麼呢？
其實，挑選梭子蟹是需要一些小技巧的哦！接下來都是乾貨滿滿的小妙招，注意查收哦！！
- 分辯三種梭子蟹的區別
第一種：梭子公蟹，它的蟹臍形狀是尖尖細細長長的；
第二種：三角蟹又稱「處女蟹」，它的蟹臍形狀呈三角形，是未經過受孕的母蟹哦；
第三種：紅膏母蟹，它經過受孕後蟹臍顏色非常的深，一眼就能辨別出來。
左邊為紅膏母蟹 中間為三角蟹 右邊為梭子公蟹
- 梭子公蟹如何挑選？
首先，就是要看梭子公蟹的紋路啦，紋路越深，摸起來糙糙的，代表著梭子蟹越老
然後，再看梭子公蟹的尾部，尾部飽滿，會微微呈粉色，那麼說明這隻梭子蟹肯定是一隻老蟹
其次，就是捏梭子蟹的小腳啦，小腿肉肉的，捏都捏不動的話，那麼這個蟹已經是只成熟的蟹啦~
結合上面所說的這幾點，這隻蟹絕對是一隻梭子大公蟹，肥度槓槓的！
肥度槓槓的！開殼全是肉
- 三角蟹如何挑選？
除了看紋路、看尾部飽滿度與捏小腳外，還有個分辨三角蟹的小妙招，那就是看它的蟹臍顏色，如果蟹臍顏色與邊上的顏色相差無幾，那麼這隻蟹就會比較瘦小了；而蟹臍顏色呈粉色，那麼這隻蟹肥度一般；蟹身、蟹臍顏色呈黑色的話，說明這隻蟹是非常非常肥的，是一隻頂級三角蟹哦~
- 紅膏母蟹如何挑選？
紅膏母蟹挑選最關鍵的兩步，第一步就是要看它的尾部飽滿度，肥肥的紅膏母蟹尾部會有一種即將被頂開來的感覺；第二步要看它蟹殼邊上的尖尖角，會有點泛紅，則說明這隻蟹已經滿膏啦，肥度一絕！
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