一、與制種有關的生長發育特性
1.結球甘藍的生長發育特性
結球甘藍為二年生植物，在它的生長期中明顯分為營養生長和生殖生長兩個階段，一般在秋季播種形成營養體，在冬季長期低溫的作用下完成發育，開始花芽分化，然後在春季抽苔開花結籽。
品種不同或品種類型不同冬性的強弱相差較大，也就是說完成春化階段所需要的低溫時間的長短，幼苗的大小差異很大。
光照對結球甘藍抽苔開花有作用，總的來講，長日照和充足的陽光有利結球甘藍的抽苔。
已經抽苔開花的園球型甘藍種株，如果移至30℃以上的高溫條件下，花莖頂端就不再現蕾開花，而出現綠色的葉子，這就是所謂的營養逆轉現象。
2、種株的開花習性
品種開花期的長短一般在30-50天，就一植株來講，花期一般是20-40天。
3、受精生物學
結球甘藍柱頭和花粉的生活力一般以開花當天*強，柱頭在開花前6天和開花後2-3天都可接受花粉進行受精，開花前2天和開花後1天的花粉都有一定的生活力。
受精時的*適溫度一般認為是15-20℃.在低於10℃的情況下，花粉萌發較慢，而高於30℃時也影響受精作用的正常進行。
4、結實特性
園球類型品種的種子，成熟時間一般需要長一些，牛心型和扁園形的品種需要的時間短一些，
在高溫條件下種子成熟得快些，而溫度較低時成熟得慢些，種子的結實率以每個花序的中間部分*。
二、品種類型及其特性
三、常規品種的條件技術
（一）採種的方式：
甘藍常規品種採種方式較多，常用的秋季成株採種，秋季半成株採種和腋芽扦插繁殖法採種。
1、秋季成株系種（這種方法南北均可採用）
（1）帶球採種：將中選的種株帶完整的葉球越冬，翌年把葉球頂端用刀切成十字形，使其抽苔開花採種。
（2）割球採種法：又分兩種，一種是只將球的外部和外葉切去，種株帶葉球的中心部分越冬，翌年採種，另一種是在冬前或越冬後割去全部葉球，留下老根，待老根發出側芽抽苔開花後採種。
由於秋季成株法採種可按植株性狀嚴格選種，因此采的種子純度高，常用此法繁殖秋季結球甘藍品種的原種。
2、秋季半成株採種法
將需要繁殖的品種於秋季適當晚播，讓其在冬前長成半包心的鬆散葉球越冬，來年春季採種。在北方用此法繁殖一般生產用種。此法在南方在些年份因冬季氣溫偏高，春天不抽苔，繼續包球，此以不能採種或種子產量低。
3、春老根腋芽扦插繁殖法
在春甘藍生產田中選擇優良單株，切去葉球，留下老根和蓮座葉，待腋芽長出4-6片葉時，將其連同部分老根組織切下扦插，秋季植株形成葉球，越冬後第二年春採種，此法用來繁殖春甘藍品種。因種株經過嚴格選擇，可保持春甘藍良好的特性。但此法費工，成本高。春甘藍採種也可用秋季成株和春老根腋芽扦插兩種方法交替進行。
留種種株的選擇
一般在苗期、葉球形成期和抽苔開花期三個時期選擇，為了保持甘藍原品種的特性，各種種株至少保持50株以上混合授粉。
1、苗期選擇：選擇無病、健壯、葉形、葉色、葉面蠟粉，葉柄等性狀均為本品種特徵特性的種苗定植，培育種株。
2、葉球形成期選擇（冬前成株或半成株選擇）
選擇植株生長正常、無病害、外葉少，葉球大而園，外葉及葉球主要性狀均符合本品種特性的植株留種，除去葉球鬆散，大小不一的植株。
3、抽苔開花期選擇
主要根據開花期種株高度及分枝習性，花莖及莖生葉顏色等性狀進行選擇，淘汰不符合本品種特性的植株。
種株種莢開始變黃時即可開始收穫，並應在上午露水未乾時收穫，以免種莢炸裂而造成損失。在晾曬、脫粒、清選、裝袋過程中，應有專人管理，以防機械混雜。
注意，結球甘藍為異花授粉植株，易與甘藍類其它作物雜交，為保證種子純度，結球甘藍採種田至少應與不同結球甘藍品種及花椰菜、球莖甘藍、芥菜、青花菜等的採種地隔離1000米以上。
四、一代雜種的制種技術
1、自交不親和系的繁殖（原種繁殖）
一般是從親本原種圃選出優良種株，種於親本採種圃，在隔離條件下經剝蕾授粉繁殖制種親本。
2、雜交種的生產
（1）嚴格隔離
（2）親本的種植方式
兩個親本均為自交不系和系制種時，授粉結實都很好，正反交雜種一代性狀上的表現也很一致，因而正反交種子都可以利用。兩親本株按1：1隔行種植。
如母本為自交不系和系，父本為一般自交系或品種，則應適當增加結實性狀好的母本，母本和父本的比例則可改為2：1可3：2，只從母本上收取種子，待父本花謝後拔除父本，以免收種子時混入父本種子，自交不親和系生長勢都較一般品種弱，種株應合理密植。
（3）開花期的調節
配製一代雜種時常常會遇到雙親花期不遇，有的組合花期相差7-15天，這樣不僅影響一代雜種種子產量，更嚴重的會因雜交率不高而影響雜種種子的質量。
A、調整播種期：視雙親花期相差的日數決定播期，開花早的品種遲播，開花晚的品種早播。
B、延長開花期：增肥水可推遲或延長花期，甘藍為無限生長花序，若生長條件好，可發生第二、第三有效枝，使花期延長，提高雜交率，一般可採用增施氮肥結合摘心，以提高植株的生長勢，促進側枝發生，推遲和延長開花期。
C、摘心打枝：如兩親本花期只差2-4天，只需將開花早的親本主枝頂端打掉，如花期相差7天以上，則應在花期早的親本一級分枝長到5-7cm時，將頂梢及一級分枝頂花序全部摘除，同時加強肥水管理，促進2-3級花枝發育，可使開花早的親本花期延後，從而能與花期晚的親本花期相遇。
D、適時採收：待種株果莢有1/3的種子成熟時，按正反交的種株分別採收、在曬晾、脫粒、收芷過程中嚴防機械混雜。
1.結球甘藍的生長發育特性
結球甘藍為二年生植物，在它的生長期中明顯分為營養生長和生殖生長兩個階段，一般在秋季播種形成營養體，在冬季長期低溫的作用下完成發育，開始花芽分化，然後在春季抽苔開花結籽。
品種不同或品種類型不同冬性的強弱相差較大，也就是說完成春化階段所需要的低溫時間的長短，幼苗的大小差異很大。
光照對結球甘藍抽苔開花有作用，總的來講，長日照和充足的陽光有利結球甘藍的抽苔。
已經抽苔開花的園球型甘藍種株，如果移至30℃以上的高溫條件下，花莖頂端就不再現蕾開花，而出現綠色的葉子，這就是所謂的營養逆轉現象。
2、種株的開花習性
品種開花期的長短一般在30-50天，就一植株來講，花期一般是20-40天。
3、受精生物學
結球甘藍柱頭和花粉的生活力一般以開花當天*強，柱頭在開花前6天和開花後2-3天都可接受花粉進行受精，開花前2天和開花後1天的花粉都有一定的生活力。
受精時的*適溫度一般認為是15-20℃.在低於10℃的情況下，花粉萌發較慢，而高於30℃時也影響受精作用的正常進行。
4、結實特性
園球類型品種的種子，成熟時間一般需要長一些，牛心型和扁園形的品種需要的時間短一些，
在高溫條件下種子成熟得快些，而溫度較低時成熟得慢些，種子的結實率以每個花序的中間部分*。
二、品種類型及其特性
三、常規品種的條件技術
（一）採種的方式：
甘藍常規品種採種方式較多，常用的秋季成株採種，秋季半成株採種和腋芽扦插繁殖法採種。
1、秋季成株系種（這種方法南北均可採用）
（1）帶球採種：將中選的種株帶完整的葉球越冬，翌年把葉球頂端用刀切成十字形，使其抽苔開花採種。
（2）割球採種法：又分兩種，一種是只將球的外部和外葉切去，種株帶葉球的中心部分越冬，翌年採種，另一種是在冬前或越冬後割去全部葉球，留下老根，待老根發出側芽抽苔開花後採種。
由於秋季成株法採種可按植株性狀嚴格選種，因此采的種子純度高，常用此法繁殖秋季結球甘藍品種的原種。
2、秋季半成株採種法
將需要繁殖的品種於秋季適當晚播，讓其在冬前長成半包心的鬆散葉球越冬，來年春季採種。在北方用此法繁殖一般生產用種。此法在南方在些年份因冬季氣溫偏高，春天不抽苔，繼續包球，此以不能採種或種子產量低。
3、春老根腋芽扦插繁殖法
在春甘藍生產田中選擇優良單株，切去葉球，留下老根和蓮座葉，待腋芽長出4-6片葉時，將其連同部分老根組織切下扦插，秋季植株形成葉球，越冬後第二年春採種，此法用來繁殖春甘藍品種。因種株經過嚴格選擇，可保持春甘藍良好的特性。但此法費工，成本高。春甘藍採種也可用秋季成株和春老根腋芽扦插兩種方法交替進行。
留種種株的選擇
一般在苗期、葉球形成期和抽苔開花期三個時期選擇，為了保持甘藍原品種的特性，各種種株至少保持50株以上混合授粉。
1、苗期選擇：選擇無病、健壯、葉形、葉色、葉面蠟粉，葉柄等性狀均為本品種特徵特性的種苗定植，培育種株。
2、葉球形成期選擇（冬前成株或半成株選擇）
選擇植株生長正常、無病害、外葉少，葉球大而園，外葉及葉球主要性狀均符合本品種特性的植株留種，除去葉球鬆散，大小不一的植株。
3、抽苔開花期選擇
主要根據開花期種株高度及分枝習性，花莖及莖生葉顏色等性狀進行選擇，淘汰不符合本品種特性的植株。
種株種莢開始變黃時即可開始收穫，並應在上午露水未乾時收穫，以免種莢炸裂而造成損失。在晾曬、脫粒、清選、裝袋過程中，應有專人管理，以防機械混雜。
注意，結球甘藍為異花授粉植株，易與甘藍類其它作物雜交，為保證種子純度，結球甘藍採種田至少應與不同結球甘藍品種及花椰菜、球莖甘藍、芥菜、青花菜等的採種地隔離1000米以上。
四、一代雜種的制種技術
1、自交不親和系的繁殖（原種繁殖）
一般是從親本原種圃選出優良種株，種於親本採種圃，在隔離條件下經剝蕾授粉繁殖制種親本。
2、雜交種的生產
（1）嚴格隔離
（2）親本的種植方式
兩個親本均為自交不系和系制種時，授粉結實都很好，正反交雜種一代性狀上的表現也很一致，因而正反交種子都可以利用。兩親本株按1：1隔行種植。
如母本為自交不系和系，父本為一般自交系或品種，則應適當增加結實性狀好的母本，母本和父本的比例則可改為2：1可3：2，只從母本上收取種子，待父本花謝後拔除父本，以免收種子時混入父本種子，自交不親和系生長勢都較一般品種弱，種株應合理密植。
（3）開花期的調節
配製一代雜種時常常會遇到雙親花期不遇，有的組合花期相差7-15天，這樣不僅影響一代雜種種子產量，更嚴重的會因雜交率不高而影響雜種種子的質量。
A、調整播種期：視雙親花期相差的日數決定播期，開花早的品種遲播，開花晚的品種早播。
B、延長開花期：增肥水可推遲或延長花期，甘藍為無限生長花序，若生長條件好，可發生第二、第三有效枝，使花期延長，提高雜交率，一般可採用增施氮肥結合摘心，以提高植株的生長勢，促進側枝發生，推遲和延長開花期。
C、摘心打枝：如兩親本花期只差2-4天，只需將開花早的親本主枝頂端打掉，如花期相差7天以上，則應在花期早的親本一級分枝長到5-7cm時，將頂梢及一級分枝頂花序全部摘除，同時加強肥水管理，促進2-3級花枝發育，可使開花早的親本花期延後，從而能與花期晚的親本花期相遇。
D、適時採收：待種株果莢有1/3的種子成熟時，按正反交的種株分別採收、在曬晾、脫粒、收芷過程中嚴防機械混雜。
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