那孕婦有哪些宜吃的肉類呢？
豬肉
豬肉能提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血
推薦食譜：
蛋卷肉
準備食材：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉(豌豆)10克
步驟1：蛋打散，加入淀白粉少許攪勻
步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張
步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止
步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，塗上少許澱粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚
步驟5：再將抹肉的蛋皮捲成圓形
步驟6：蛋卷放入鍋內隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成
雞肉
雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品
推薦食譜：
茶樹菇雞肉湯
準備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
步驟1：將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜
步驟2：干茶樹菇泡水，洗凈
步驟3：雞肉焯水備用
步驟4：茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右即可
魚肉
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、胺基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素
推薦食譜
魚頭豆腐湯
準備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升
步驟1：將魚頭洗乾淨，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸乾魚頭表面的水分；將嫩豆腐切成1厘米厚的大塊；香菇用溫水浸泡30分鐘後，減掉香菇梗，洗乾淨備用
步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃
步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和薑片
步驟4：然後將不粘鍋的食材（蔥、姜和魚頭）倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭
步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右
步驟6：最後放入豆腐，加入鹽，繼續煮3分鐘即可
牛肉
牛肉富含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有助生長發育
推薦食譜
胡蘿蔔燉牛肉
準備食材：胡蘿蔔300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙
步驟1：將胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊
步驟2：大蔥洗乾淨，切成段，姜洗乾淨，去掉皮，切成薑片
步驟3：熱油鍋，放入蔥段、薑片煸炒
步驟4：然後倒入1升清水，調入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛
步驟5：然後放入胡蘿蔔塊，調成中火
步驟6：等到胡蘿蔔煮到軟爛的狀態，調入鹽和胡椒粉
步驟7：拌炒均勻之後，將胡蘿蔔燉牛肉盛入碗中即可
鴨肉
鴨肉富含蛋白質、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含B族維生素也較其他肉類多
推薦食譜
冬瓜綠豆老鴨湯
準備食材：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片
步驟1：準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨
步驟2：將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊
步驟3：鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片
步驟4：大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可
步驟5：最後盛上一碗即可
豬蹄
豬蹄性平，可補虛弱，填腎精，壯腰膝，豬蹄中除含有豐富的膠原蛋白外，還含有礦物質鈣、鎂、磷營養元素。
推薦食譜：
豬蹄悶豬手
準備材料：豬蹄2隻、藕1節、色拉油少許、食鹽少許、蔥2段、姜6片、料酒少許、生抽適量、老抽適量、腐乳（紅）適量、胡椒粉少許
步驟1：豬蹄洗乾淨後剁成小塊，蓮藕去皮切塊
步驟2：燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水
步驟3：豬蹄撈出清洗乾淨後瀝干水份，然後和蓮藕一起放入鍋內
步驟4：熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒
步驟5：加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右；開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可
豬骨
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
推薦食譜：
海帶冬瓜排骨湯
準備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
步驟1：將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊
步驟2：冬瓜去皮洗凈切小塊
步驟3：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨
步驟4：將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶
步驟5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽
步驟6：煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火
動物血
動物的血液中富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為液體肉
推薦食譜
鴨血豆腐湯
準備食材：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許
步驟1：北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗乾淨，切碎備用
步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊（去除血腥味兒）。再換水，把北豆腐焯一下
步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血
步驟4：開始煮
步驟5：鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜
步驟6：放入鹽﹑香油各適量調味，盛出即可
豬肉
豬肉能提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血
推薦食譜：
蛋卷肉
準備食材：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉(豌豆)10克
步驟1：蛋打散，加入淀白粉少許攪勻
步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張
步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止
步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，塗上少許澱粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚
步驟5：再將抹肉的蛋皮捲成圓形
步驟6：蛋卷放入鍋內隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成
雞肉
雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品
推薦食譜：
茶樹菇雞肉湯
準備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
步驟1：將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜
步驟2：干茶樹菇泡水，洗凈
步驟3：雞肉焯水備用
步驟4：茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右即可
魚肉
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、胺基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素
推薦食譜
魚頭豆腐湯
準備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升
步驟1：將魚頭洗乾淨，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸乾魚頭表面的水分；將嫩豆腐切成1厘米厚的大塊；香菇用溫水浸泡30分鐘後，減掉香菇梗，洗乾淨備用
步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃
步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和薑片
步驟4：然後將不粘鍋的食材（蔥、姜和魚頭）倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭
步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右
步驟6：最後放入豆腐，加入鹽，繼續煮3分鐘即可
牛肉
牛肉富含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有助生長發育
推薦食譜
胡蘿蔔燉牛肉
準備食材：胡蘿蔔300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙
步驟1：將胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊
步驟2：大蔥洗乾淨，切成段，姜洗乾淨，去掉皮，切成薑片
步驟3：熱油鍋，放入蔥段、薑片煸炒
步驟4：然後倒入1升清水，調入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛
步驟5：然後放入胡蘿蔔塊，調成中火
步驟6：等到胡蘿蔔煮到軟爛的狀態，調入鹽和胡椒粉
步驟7：拌炒均勻之後，將胡蘿蔔燉牛肉盛入碗中即可
鴨肉
鴨肉富含蛋白質、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含B族維生素也較其他肉類多
推薦食譜
冬瓜綠豆老鴨湯
準備食材：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片
步驟1：準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨
步驟2：將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊
步驟3：鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片
步驟4：大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可
步驟5：最後盛上一碗即可
豬蹄
豬蹄性平，可補虛弱，填腎精，壯腰膝，豬蹄中除含有豐富的膠原蛋白外，還含有礦物質鈣、鎂、磷營養元素。
推薦食譜：
豬蹄悶豬手
準備材料：豬蹄2隻、藕1節、色拉油少許、食鹽少許、蔥2段、姜6片、料酒少許、生抽適量、老抽適量、腐乳（紅）適量、胡椒粉少許
步驟1：豬蹄洗乾淨後剁成小塊，蓮藕去皮切塊
步驟2：燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水
步驟3：豬蹄撈出清洗乾淨後瀝干水份，然後和蓮藕一起放入鍋內
步驟4：熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒
步驟5：加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右；開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可
豬骨
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
推薦食譜：
海帶冬瓜排骨湯
準備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
步驟1：將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊
步驟2：冬瓜去皮洗凈切小塊
步驟3：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨
步驟4：將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶
步驟5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽
步驟6：煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火
動物血
動物的血液中富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為液體肉
推薦食譜
鴨血豆腐湯
準備食材：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許
步驟1：北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗乾淨，切碎備用
步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊（去除血腥味兒）。再換水，把北豆腐焯一下
步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血
步驟4：開始煮
步驟5：鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜
步驟6：放入鹽﹑香油各適量調味，盛出即可
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