主料
糯米粉，豆沙餡，紅薯
輔料
無
廚具
平底鍋
步驟
1、原料大集合，紅薯、豆沙餡、糯米粉。（芝麻沒趕上大合影）
2、紅薯放入蒸鍋蒸熟。（山藥和玉米是來搶鏡滴，可以忽略哈）
3、蒸熟的紅薯趁熱去皮
4、放入盆中搗成薯泥。
5、一點點加入糯米粉，合成糯米紅薯麵糰。
6、豆沙餡分成9份
7、麵糰分成9份。
8、取一份糯米麵團在手中壓扁，放上一份豆沙餡
9、象包湯圓一樣收好口。
10、包好餡心的糯米糰直接放在熟芝麻仁上，用手輕輕壓扁，沾上一層芝麻，一面沾好，沾另一面。
11、所有餅坯做好後，疊在一起，側面在放芝麻的盤中轉幾下，讓芝麻沾的更緊。
12、沾好後的餅坯放入煎鍋，小火煎制。
13、一面定型後，反面，煎另一面，直至兩面金黃，小餅在鍋中鼓起即好。
菜譜簡介
一款簡單的小餅，很香、很甜、很糯。
小常識
紅薯做法技巧
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯的作用
排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。
紅薯食用禁忌
紅薯忌與柿子同吃 ，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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