簡單又好吃的黃燜雞

疫情期間自己做出好吃的黃燜雞，再也不用出去吃啦～

用料

冰糖	根據自己口味
雞肉	500克左右
料酒	1勺
姜	5、6片
蒜	4、5瓣
生抽	1勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
黃豆醬	1勺
香菇	若干朵
土豆	若干個
鹽	1勺

簡單又好吃的黃燜雞的做法

1. 
   雞肉加薑片、料酒焯水，晾乾備用。
   
2. 
   油熱小火下冰糖炒化（一定是小得可憐的那種哦，不然會黑掉）
   
3. 
   倒入雞肉翻炒上色。
   
4. 
   加入料酒、薑片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黃豆醬，翻炒均勻。
   
5. 
   加清水沒過食材，放一勺鹽。燉20分鐘左右加入香菇土豆再燉10分鐘。
   
6. 
   最後再放入青紅椒，稍微收汁。
   
7. 
   好啦！
   

小貼士

大家都問一勺是多大，就是湯勺，多點少點不必那麼計較，可以根據自己的口味增減。雞肉最好加薑片、料酒焯一下水。想爛得快可以買超市的雞大腿。如果你非要用72年的老母雞，那可能需要一天的時間！