自從努力學做菜以來，烘培也荒廢了不少，感覺手生了，很多東西都做不好呢，所以，準備等夏天過後，再重新把烘培收拾起來，好多好多的好東西，都想要做呢，這周休假，為了練習，做了幾款小麵包和蛋糕卷，還好，基礎的東西，還是沒有丟，只是沒有以前這麼熟手了，今天這款小麵包，真的是超級好吃，我喜歡吃黃桃肉，半個黃桃肉在一塊麵包上，再加上酥鬆的香酥粒，奶香味十足的麵包體，哇，吃著我跟小寶，那是一個滿足啊，在夏天裡，什麼比的上大口吃上多汁的水果更讓人滿足的呢？
1/18. 所有材料除黃油和配料外先放液體材料.
2/18. 再放粉類材料放入麵包桶.
3/18. 選擇8發麵團的程序讓麵包機自動揉面20分鐘.
4/18. 20分鐘後，停止麵包機，將黃油放入.
5/18. 重新選擇發麵團的程序，繼續揉面20分鐘。
6/18. 麵糰的膜出的很好了哦.
7/18. 揉好麵糰後，放機里室溫發1小時.
8/18. 發至2.5-3倍大。
9/18. 趁著發酵的時間，製作香酥粒：將配料中的黃油軟化至比需要打發時還要軟一些.
10/18. 加入配料中的砂糖攪勻.
11/18. 然後加入配料中的低粉.
12/18. 雙手輕搓成小粒即成。
13/18. 將發好的麵糰取出，用手輕壓排氣，揉圓，放一邊松馳15分鐘。再將鬆弛好的麵糰擀成長方形，放進烤盤裡。
14/18. 烤箱放入一碗溫水，將烤盤放進去室溫發酵約1小時10分鐘，發至2.5倍左右的大小。
15/18. 取出烤盤，將黃桃罐頭裡的黃桃果肉分別放在發好的麵糰上，用力壓低一點。
16/18. 剩下的地方，刷上一層牛奶，全部均勻撒上香酥粒，用手輕壓實一下。
17/18. 烤箱預熱180度預熱，放中上層上下火烘烤12分鐘至表面金黃。
18/18. 將烤好的麵包取出，切成塊，放在烤網上晾涼至有微溫時放入保鮮袋保管即可。
| 主料 | ||
| 雞蛋30克 | ||
| 輔料 | ||
| 高筋麵粉200克 | 牛奶100克 | 奶粉8克 |
| 黃油45克 | 白糖30克 | 低筋麵粉70克 |
| 白糖25克 | 鹽2克 | 黃油10克 |
| 酵母2.5克 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 30克 | 黃桃香酥麵包塊熱量/卡路里43千卡 | |||
| 熱量43千卡，相當於迪斯科10分鐘消耗的熱量...270 | |||||
黃桃香酥麵包塊的做法，共18個步驟
1/18. 所有材料除黃油和配料外先放液體材料.
2/18. 再放粉類材料放入麵包桶.
3/18. 選擇8發麵團的程序讓麵包機自動揉面20分鐘.
4/18. 20分鐘後，停止麵包機，將黃油放入.
5/18. 重新選擇發麵團的程序，繼續揉面20分鐘。
6/18. 麵糰的膜出的很好了哦.
7/18. 揉好麵糰後，放機里室溫發1小時.
8/18. 發至2.5-3倍大。
9/18. 趁著發酵的時間，製作香酥粒：將配料中的黃油軟化至比需要打發時還要軟一些.
10/18. 加入配料中的砂糖攪勻.
11/18. 然後加入配料中的低粉.
12/18. 雙手輕搓成小粒即成。
13/18. 將發好的麵糰取出，用手輕壓排氣，揉圓，放一邊松馳15分鐘。再將鬆弛好的麵糰擀成長方形，放進烤盤裡。
14/18. 烤箱放入一碗溫水，將烤盤放進去室溫發酵約1小時10分鐘，發至2.5倍左右的大小。
15/18. 取出烤盤，將黃桃罐頭裡的黃桃果肉分別放在發好的麵糰上，用力壓低一點。
16/18. 剩下的地方，刷上一層牛奶，全部均勻撒上香酥粒，用手輕壓實一下。
17/18. 烤箱預熱180度預熱，放中上層上下火烘烤12分鐘至表面金黃。
18/18. 將烤好的麵包取出，切成塊，放在烤網上晾涼至有微溫時放入保鮮袋保管即可。
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