| 主料 | ||
| 大鴨腿3隻 | 洋蔥半隻 | |
| 輔料 | ||
| 生抽適量 | 老抽適量 | 花椒1小把 |
| 白糖適量 | 姜適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 87克 | 紅燒大鴨腿熱量/卡路里35千卡 | |||
| 熱量35千卡，相當於衝浪19分鐘消耗的熱量...108 | |||||
紅燒大鴨腿的做法，共3個步驟
1/3. 少量油煸香洋蔥生薑，再入鴨腿塊
2/3. 鴨塊半熟後加入生抽老抽花椒，由大火交替中小火，慢煮45分鐘收汁，出鍋前加糖
3/3. 簡單美味，超級香的鴨腿出鍋
小竅門
鴨腿要選上好的，膻味小皮薄肉結實，糖要出鍋前最後放，以免放早了越燒越咸
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