雜蔬烤三文魚的做法

想自己做健康美食又不想聞油煙味的話，可以來試試這道雜蔬烤三文魚哦~~簡單方便，很適合上班族的一道低脂營養晚餐~~

主料
三文魚一塊	紅燈籠椒半個	小茄子半個
洋蔥四分之一個	蘑菇四顆
輔料
青檸一個	姜一小塊	大蒜幾瓣
橄欖油適量	喜馬拉雅玫瑰鹽適量	黑胡椒粉適量
料酒適量	生抽適量

雜蔬烤三文魚熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
三文魚	克	273千卡	133千卡	22.3克	4.1克
紅燈籠椒	克	20千卡	26千卡	1.5克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
總量	554克	雜蔬烤三文魚熱量/卡路里369千卡
熱量369千卡，相當於跑步46分鐘消耗的熱量...480

雜蔬烤三文魚的做法，共9個步驟

1/9. 將烤箱預熱到180攝氏度，準備好材料。
2/9. 三文魚塊洗凈，把表面的水分用紙巾擦乾；用薑片、料酒和生抽腌制15分鐘。
3/9. 將蘑菇、紅椒、茄子和洋蔥洗乾淨，並切成大小相似的小塊；在紅椒、茄子和洋蔥丁中加入少量橄欖油、玫瑰鹽和黑胡椒粉，拌勻。
4/9. 在熱鍋中倒入少量橄欖油，放入薑片、蒜片爆香。
5/9. 放入腌制好的三文魚塊，煎至兩面呈金黃色。
6/9. 把煎好的三文魚塊放入烤盤中，將鍋中的橄欖油、薑片和蒜片淋在魚塊上，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘。
7/9. 將烤盤取出，把蘑菇和蔬菜丁均勻地放在三文魚塊周圍，再烤制15分鐘
8/9. 將烤好的三文魚塊和雜蔬擺盤，淋上青檸汁即可食用。
9/9. 配上一碗糙米飯或雜糧粥，就是一份營養又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品嘗吧~~

小竅門

營養小貼士：
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，是優質脂肪的來源，能有效降低血脂和膽固醇，對於瘦身減肥有所幫助。
2. 蘑菇和雜蔬含有豐富的膳食纖維和人體所必須的多種維生素，並能增加飽腹感，是減肥人群應多吃的食物。
3. 橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，有降低血脂、預防癌症的作用，同時橄欖油能促進人體的新陳代謝，幫助減肥。
4. 喜馬拉雅玫瑰鹽含有多種礦物質，比普通食鹽更有利於人體健康。
5. 青檸汁能幫助解油膩，能促進消化，幫助瘦身減肥。
製作小貼士：
1. 本食譜中的蔬菜也可以用其他蔬菜代替（綠葉蔬菜除外）。