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碧螺春的產地是湖南洞庭湖嗎

2023年10月24日

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碧螺春的產地為江蘇省蘇州市吳中區太湖東洞庭山及西洞庭山,並非湖南省岳陽的洞庭湖,且只有江蘇洞庭山生產的碧螺春才叫洞庭碧螺春,碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇而著稱,當地的茶農形容碧螺春為銅絲條,螺旋形,渾身毛,花果香味,鮮爽生津。
碧螺春的產地:
碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山,洞庭分東、西兩山,洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島,洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。
兩山氣候溫和,年平均氣溫15·5—16·5℃,年降雨量1200—1500毫米,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性。
加之質地疏鬆,極宜於茶樹生長。
碧螺春的特點:
碧螺春以「形美、色艷,香高、味醇」聞名中外。碧螺春的品質特點是條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅,鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。
飲時爽口,飲後有回甜感覺。有「一嫩(芽葉)三鮮(色,香、味)」之稱。
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。不管用滾水或溫水沖泡,皆能迅速沉底,即使杯中先沖了水後再放茶葉,茶葉也照樣會全部下沉,展葉吐翠。
品飲時,最好先取茶葉放入透明玻璃杯中,以少許開水浸潤茶葉,待茶葉舒展開後,再將杯斟滿。
一時間杯中猶如雪片紛飛,只見「白雲翻滾,雪花飛舞」,觀之賞心悅目,聞之清香襲人,端在手中,頓感其貴如珍,宛如高級工藝品,令人愛不釋手。
碧螺春茶為什麼果香馥郁:
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。
茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
正如明代《茶解》中所說:「茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽。」
茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨具天然茶香果味,品質優異,真是:」入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉「。
「碧螺春條索纖細,捲曲如螺,白毫顯露,銀白隱翠,沖泡之時,恰似白雲翻浪,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,有「一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)」的讚譽。

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