【 材料 】豬肉絲100g 醬油4勺 香蔥末1勺 香菜末1/2勺 油少許 鹽少許 掛麵適量 清水適量 【做法】 1、鍋燒熱加少許油，放入肉絲中小火炒散； 2、加入醬油，翻炒均勻； 3、加入水，大火燒開沸騰後轉中火，加入少許鹽煮1分鐘關火，製成肉絲麵鹵； 4、另取一鍋，
【材料】豬肉絲100g 醬油4勺 香蔥末1勺 香菜末1/2勺 油少許 鹽 少許 掛麵適量 清水適量 【做法】1、鍋燒熱加少許油，放入肉絲中小火炒散；2、加入醬油，翻炒均勻； 3、加入水，大火燒開沸騰後轉中火，加入少許鹽煮1分鐘關火，製成肉絲麵鹵； 4、另取一鍋，大火燒開水加少許鹽，放入掛麵煮熟； 5、撈出掛麵，放入食用冷水中過涼後撈入碗中； 6、將做好的肉絲麵鹵倒入面中，撒上蔥花、香菜末即可。 |
收藏