主料
醬好的牛腱肉
輔料
蔥絲，薑絲，青尖椒絲，紅尖椒絲，香菜段
廚具
其它
步驟
1、將蔥、姜、青紅尖椒切成細絲，香菜切段
2、取醬好的牛腱肉一塊
3、切成均勻的片
4、加入老乾媽豆豉和湖南辣醬和各種配料
5、接著加入天成一味特級鮮醬油、蚝油、自製辣椒油和白糖
6、一起調拌均勻
7、最後裝盤即可！
菜譜簡介
牛腱肉是提前醬好了放在冰箱保鮮里的，中午拿出來一塊用它照著後廚里的做法拌了一道比較爽口的爽辣拌牛肉，味道還真是不錯！
小訣竅
這道菜的注意要點就是要根據牛肉的本身入味程度再加入各種調味料，因要選用牛腱肉來製作，這樣口感才會有勁道的感覺！
小常識
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