椒麻鱘魚火鍋怎麼做好吃

鱘魚富含蛋白質、脂肪、主要是不飽和脂肪酸等營養物質，膽固醇含量幾乎為零，營養豐富，具有很好的食用及藥用價值。鱘魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，許多臟器都有一定的藥效及美容保健功能。

椒麻鱘魚火鍋的用料

鱘鰉魚 ：3斤
青花椒魚調料 ：1袋
生薑：2塊
蒜苗：3根
芹菜：5根
各種菇類 ：500g
嫩豆腐：1塊
各種蔬菜 ：500g
菜籽油：50g
豬油：30克

椒麻鱘魚火鍋的做法

步驟1
處理過的鱘鰉魚皮用熱水燙一下（水溫不用過高）把表面那一層用刀刮掉，腌魚料料酒或白酒把魚腌一下
步驟2
準備姜，蒜苗，芹菜切段
步驟3
各種蔬菜，香菜必備
步驟4
重點來了，準備一包青花椒魚調料，裡面附帶腌魚包，干辣椒包
步驟5
菜籽油燒熱後，放入姜，蒜苗，青椒魚調料翻炒
步驟6
炒香後加入礦泉水
步驟7
先放入魚頭魚尾熬湯，再加入各種食材
步驟8
換了個鑄鐵鍋煮火鍋
步驟9
調料有味道不用加鹽
步驟10
最後把干椒灑在魚上，熱油澆一下，椒麻魚就做好了，看著是不是很有食慾

椒麻鱘魚火鍋的烹飪技巧