爆炒豇豆—這樣炒更好吃，一學就會

爆炒豇豆是用豇豆製作作為主要食材，口味咸香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

用料

豇豆	400克
大蒜	2瓣
干辣椒	1個
鹽，糖	適量

爆炒豇豆—這樣炒更好吃，一學就會的做法

豇豆浸泡清洗乾淨。

撈出瀝干水份。

準備蒜泥辣椒。

熱鍋冷油下蒜泥、辣椒爆香。

倒入豇豆大火翻炒。

加調味品翻炒至豇豆變軟，口感酥爛。

翻炒入味即可關火，出鍋裝盤。

小貼士

豇豆一定要炒熟，豆類食品不熟會引起食物中毒，喜歡辣的可以放干辣椒一起炒。