蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦 蒸螃蟹鍋蓋蓋不上能熟嗎

　　螃蟹的做法比較多，一般都是放鍋裡面蒸著吃的，這是最簡單也是最常見的一種做法，很多人都會在家蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都是需要蓋上鍋蓋的，如果鍋蓋沒蓋好，蒸汽就會流失，螃蟹就需要蒸更久一點才會熟。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
　　蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦？
　　可以用其他的鍋蓋或者用毛巾遮蓋一下。
　　蒸螃蟹的時候切記不要在開水前蓋上蓋子蒸。水開後，由高火轉中火，然後蓋上鍋蓋繼續蒸。15分鐘後，螃蟹就可以取出來享用了。用這種方法製作的蒸蟹不僅香味濃郁，而且細嫩可口，口感完美。
　　蒸螃蟹鍋蓋蓋不上能熟嗎？
　　可以熟，但是熟的比較慢，需要蒸更久一點。
　　如果蓋子沒有蓋上，蒸籠里的熱量就會散失，螃蟹的氣味也會消散。它們的新鮮度不如用蓋子快速蒸煮。而且蒸汽會流失，蒸螃蟹需要更長的時間，所以蒸螃蟹沒有那麼香。
　　蒸螃蟹時，應加入生薑以增加螃蟹的新鮮度。姜蟹在烹飪過程中不易失水。蒸蟹時，還應注意直接用冷水蒸，使蒸蟹更加美味。如果你在蒸蟹時把蟹翻過來，請在蟹的腹部放一片生薑，這樣蟹里的水就不會輕易蒸發。
　　大閘蟹收到後怎麼保存
　　1、在涼爽環境中儲存：1-2天
　　如果當地溫度低於20℃，購買的大閘蟹可以放在家裡涼爽的地方。
　　首先把大閘蟹綁好，放到盆里。在水池裡放一薄層水。小心不要讓水覆蓋大閘蟹的嘴，以確保大閘蟹的呼吸。您也可以不排水，但盆內應覆蓋潮濕的水草或蔬菜葉子，以確保盆內環境的濕度。
　　然後把面盆放在陰涼的地方，這樣可以保存1-2天。
　　2、冷藏：2-3天
　　將裹好的大閘蟹裝在一個無蓋的盒子裡，然後用半乾濕毛巾蓋住盒子，在3-6℃下放入冰箱。這樣，它可以保存2-3天甚至更長時間，但儘快食用是安全的。