回鍋胡蘿蔔的做法

類別:私家菜便秘食譜明目食譜防癌抗癌食譜健脾開胃食譜
工藝:熟炒口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:胡蘿蔔300克
輔料:蒜苔50克
調料:豆瓣30克 鹽3克 豆豉5克 色拉油70克
指數:營養7 難易7 時間6 減肥6 養顏6

做法步驟：

'1.胡蘿蔔削去粗皮、洗凈，切成滾刀塊；蒜苗擇洗乾淨，切成馬耳朵形；豆瓣、豆豉分別剁細。
2.胡蘿蔔塊入籠蒸製，蒸熟透後取出。
3.鍋放在旺火上，倒入色拉油燒至六成熱，放入豆瓣、豆豉炒香至油成紅色，放入胡蘿蔔塊炒勻，加入少許清湯、精鹽調味，加入蒜苗炒勻，待蒜苗斷生起鍋，裝盤即成。