甜玉米鍋烙的做法

大愛甜玉米，怎麼吃都喜歡。記得在飯店吃過玉米鍋烙，很回味。於是這個夏季個給家人做了好幾次甜玉米鍋烙，每次都是吃的精光哦。

主料
熟甜玉米2穗	白砂糖適量
輔料
澱粉40克	食用油適量

甜玉米鍋烙熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
白砂糖	克	244千卡	400千卡
總量	61克	甜玉米鍋烙熱量/卡路里244千卡
熱量244千卡，相當於刷牙122分鐘消耗的熱量...120

甜玉米鍋烙的做法，共10個步驟

1/10. 備齊材料
2/10. 熟玉米用刀貼著玉米棒取粒
3/10. 放在篩網裡用水將玉米粒沖濕，甩去多餘的水分
4/10. 放入盆中，加入干澱粉
5/10. 拌勻
6/10. 鍋中加入半碗油，燒熟後倒出
7/10. 鍋中留少量的油，轉小火，倒入拌勻的玉米粒，輕輕壓平，煎3-5分鐘，玉米粒粘在一起形成塊狀
8/10. 倒入剛剛倒出的熟油，沒過玉米粒
9/10. 轉中火升高溫度，炸3分鐘到玉米粒金黃酥脆
10/10. 出鍋。喜歡甜食撒上粗砂糖，OK！

小竅門

1.我全部用的干澱粉，如果不成形，可用干澱粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要濕一些，否則沾不上澱粉。
2.可以選擇小一點的玉米，大了需要烙2鍋。