| 主料 | ||
| 茄子600克 | 千張一張 | 絲胡蘿蔔適量 |
| 輔料 | ||
| 香菜適量 | 香蔥適量 | 大蒜適量 |
| 香其醬50克 | 味精少許 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 千張 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 總量 | 787克 | 美味醬燒茄熱量/卡路里598千卡 | |||
| 熱量598千卡，相當於賽艇50分鐘消耗的熱量...720 | |||||
美味醬燒茄的做法，共3個步驟
1/3. 茄子去皮茄條，千張鋪平了放上香蔥，香菜胡蘿蔔絲卷緊了，用刀打斜切一厘米段碼盤子邊上
2/3. 炒鍋上火加寬油，燒七成熱，下茄條炸金黃色撈出
3/3. 炒鍋留少許油，燒熱，下蒜子炒香加香其醬略炒加少許水，加味精放入炸好的茄子翻勻出鍋澆在擺好的千張上
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