潮州砂鍋粥怎麼做 潮州砂鍋粥的做法

潮州砂鍋粥鮮美又很傳統，粥香味撲鼻又營養豐富。砂鍋粥是鮮香味道的粥，特別是潮州砂鍋粥，運用了各類海鮮，河鮮，對身體好，口感也豐富。潮州砂鍋粥營養價值很多，健脾胃，止渴止瀉。下面我們就給大家介紹下潮州砂鍋粥怎麼做。
　　潮州砂鍋粥怎麼做
　　一、潮州砂鍋粥怎麼做海參粥
　　第一步：清洗大米後倒入高壓鍋中，加入三倍的水後開火煮粥，大約十五分鐘。
　　第二步：將皮蛋剝殼後切成皮蛋丁，香蔥和姜切絲待用。
　　第三步：海參提前泡發泡開。
　　第四步：將香菇清洗下後切片，海參泡發好後就切片切段。
　　第五步：豬肉餡要先煮十分鐘斷生待用。
　　第六步：粥的火候煮到一定適合的程度後，將皮蛋丁，香菇丁，薑絲放入粥中煮十分鐘。
　　第七步：將豬肉餡和海參段最後放入粥中，勺子將粥和食材上下調勻後煮三分鐘。
　　第八步：將粥關火後撒上香蔥，盛出待用。
　　二、潮州砂鍋粥怎麼做基圍蝦粥
　　第一步：準備基圍蝦，糯米，香菜。
　　第二步：基圍蝦清洗之後去掉蝦須和泥線。
　　第三步：將姜，蔥，香菜切絲。
　　第四步：淘洗糯米之後用花生油攪勻之後放入砂鍋中，放入姜，蒜，添加一鍋水。
　　第五步：大火燒煮之後放入洗好的蝦，再煮開即可。