電燉鍋版五香牛筋的做法

牛筋，也就是牛身上的筋，富有韌勁。也就是牛的韌帶.這可是好DD哦，可牛還有一個特點，就是認死理，不懂變通。所以牛筋就是太會認死理的意思。如你這人真是太牛筋了。當然太牛筋的人也會有變通的一天，只要他想明白了，再牛的牛筋它也有燉爛的那一會，只要火候夠了。
昨天是拿電燉鍋，先大火燉開，再轉小火燉制六小時後，早上起來到廚房一聞，那香啊，真是透五臟六腑哦。呵呵那一會正是想夾上一塊嘗一下先，可恨的是牙也還沒有刷，牛筋也還沒有切塊。呵呵呵
牛筋的功效還是很不錯的聽阿姨講，牛筋可補肝強筋，祛風熱；利尿。主筋脈勞傷；風熱體倦；腹脹；小便不利 。這麼好的DD，我們也不要錯過了，跟著牛媽來鹵上一鍋吧，讓我們也強強筋骨先。

主料
牛筋1000克
輔料
姜適量	八角適量	香葉適量
花椒適量	醬油適量	料酒適量
細鹽適量

電燉鍋版五香牛筋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛筋	克	1910千卡	191千卡
總量	1000克	電燉鍋版五香牛筋熱量/卡路里1910千卡
熱量1910千卡，相當於桌球478分鐘消耗的熱量...240

電燉鍋版五香牛筋的做法，共7個步驟

1/7. 備好香料，牛筋，蒜，姜。
2/7. 湯鍋加水煮至微熱，下牛筋洗上二回。
3/7. 電燉鍋里加入香料，醬油，料酒，蒜姜及適量清水。
4/7. 將焯洗好的牛筋下燉鍋，湯水以滿過牛筋即可。
5/7. 大火燉開後，轉小火燉至六小時左右即可。
6/7. 夾出放涼切片即可。
7/7. 將鹵湯過濾去渣，放涼冷藏以備下次食用，也可拿來煮麵或是燙菜哦，當火鍋底也不錯。

小竅門

溫水焯洗牛筋，一是洗乾淨牛筋，二是也不會有異味。