干鍋五花肉土豆片

沒辦法，家裡有個超級愛吃土豆的鍋，想盡各種辦法烹飪土豆！土豆是親爹，老媽就是個工具人。

干鍋五花肉土豆片的用料

五花肉 2兩左右	土豆 1個
油、鹽 適量	蔥姜蒜、干紅辣椒 適量
料酒、生抽 適量	郫縣豆瓣醬 1小勺
青椒 1個	白芝麻 少許
白糖 1小勺	胡蘿蔔 少許

干鍋五花肉土豆片的做法

步驟1
土豆切片，平底鍋里煎制二面金黃出鍋。
步驟2
先把五花肉放入油鍋中翻炒，炒至中途再放入，胡蘿蔔。如果不是吃減肥餐，胡蘿蔔建議可以多炒一下。其實我加胡蘿蔔也是為了讓小孩視力更好些。
步驟3
下入蔥姜蒜，青椒紅椒，炒香，放入豆瓣醬，料酒生抽。
步驟4
放入土豆片，加鹽加糖，輕輕翻炒幾下。
步驟5
土豆出鍋，撒上白芝麻。孩子五星好評，說給個一萬分

干鍋五花肉土豆片的烹飪技巧

1. 配菜可以根據自己的喜好選擇，我選胡蘿蔔是為了搭配顏色上更亮眼些，所謂色澤上更豐富點。如果想味道上更加豐富點，可以搭配洋蔥，五花肉，火腿腸等。 2.土豆片不加肉，純素的也很好吃，可以根據自己的需要喜好來烹飪。 3.干鍋土豆這個很重要步驟，是這個土豆一定要，煎的差不多熟了。如果沒有煎熟的話，不僅僅是影響口感，更主要，會對身體造成傷害。