10月份梭子蟹好吃嗎

螃蟹是一年四季都可以吃到的食材，肉質鮮美，入口鮮香，受到不少朋友的喜愛。螃蟹的品種比較多，例如大閘蟹、梭子蟹等等。好多人都說吃螃蟹要有時令，那麼，10月份梭子蟹好吃嗎嗎，梭子蟹又應該如何挑選呢，大家是不是很好奇呢?
一、10月份梭子蟹好吃嗎
好吃。梭子蟹在每年的8月份至11月份都會比較肥美，所以10月份的梭子蟹味道也很好。梭子蟹有公母之分，喜歡吃雌梭子蟹，可以在9月份左右選購。喜歡吃雄梭子蟹，可以在10月份左右購買。這個時間段的螃蟹味道吃起來會更好吃。
二、梭子蟹選購方法
1.看重量
購買梭子蟹的時候，可以將梭子蟹放在手中掂一下重量，梭子蟹的重量比較重，說明肉質會比較肥厚，口感吃起來也會更好吃，如果數字蟹個頭比較大，但重量比較輕，說明梭子蟹的品質欠佳。
2.看紋路
選購梭子蟹的時候，可以將梭子蟹翻過來觀察腹部的紋路，如果梭子蟹腹部的紋路比較深，說明梭子蟹吃起來會更加的肥美。
3.看肚臍
梭子蟹有公母之分，在購買的時候可以觀察肚臍，母蟹的肚臍是圓圓的，而公蟹的肚臍則是尖尖的。
4.捏蟹腳
買梭子蟹的時候可以捏一下螃蟹的腳，如果螃蟹的腳比較硬，說明這樣的梭子蟹品質會比較好，肉質會更加肥美。
5.看大小
在選購梭子蟹的時候可以挑選個頭比較大的梭子蟹，個頭大的梭子蟹肉質會更多，口感吃起來更過癮，而小個的梭子蟹裡邊的肉質會比較少。
梭子蟹在烹飪之前需要放在淡鹽水中養，可以使梭子蟹將泥沙吐出來，再用毛刷或是柔軟的刷子，將表面刷洗乾淨。梭子蟹的烹飪方法是比較多的，可以炒著吃，也可以清蒸或是水煮。無論怎樣烹飪梭子蟹，烹飪的時間都不宜過長，以免影響口感。