蛋黃菠菜卷

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太太樂鮮味廚房
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軟軟糯糯的蛋黃菠菜卷，營養豐富，口味鮮美，媽媽再忙也要每周安排一次！炎炎夏日，寶貝胃口不佳，媽媽好擔心！要怎麼增進寶貝的食慾呢？當然要從食物的「色、香、味」著手啦！不僅要從造型上下功夫，更要注重食物的口感和營養，食材和調味品都要追求0添加，造型可愛口感俱佳的美食寶寶一定不會拒絕！這道「蛋黃菠菜卷」就特別適合做給寶貝吃，鮮艷明亮的顏色，棒棒糖一樣的卷卷造型，軟軟糯糯的，可以直接用手抓著吃.菠菜含有類胡蘿蔔素，維生素C、鈣、鐵等礦物質，而蛋黃含有較多的蛋白質，菠菜和蛋黃搭配在一起食用，為寶貝增加營養！調味品的選擇上，我信賴「太太樂原味鮮」小小瓶醬油，是寶貝喜歡的口味！它是0添加*，減鹽25%*，擁有特級醬油品質，採用專利技術*發酵提鮮，有源自大豆、玉米、小麥的三重鮮美，即使成分簡潔也可以吃得美味，媽媽用著放心，寶貝吃著安心，小小的瓶身，造型也十分可愛，助力寶貝健康成長！對有寶貝的家長來說，吃飯可是頭等大事！想讓孩子愛吃，又要保證孩子吃的健康，#太太樂原味鮮小小瓶醬油#來幫您。安心0添加，減鹽更提鮮，#讓寶貝愛上每一頓飯#。 快來get寶貝一周美味不重樣菜譜，上傳您家寶貝的營養食譜還有機會贏品牌大獎哦 #戳連結#

蛋黃菠菜卷的用料

菠菜 25克	土豆 80克
胡蘿蔔 30克	「太太樂原味鮮」小小瓶醬油 1勺
麵粉 20克	雞蛋 1個
清水 30毫升	食用油 少許

蛋黃菠菜卷的做法

步驟1
準備好食材，菠菜洗凈，胡蘿蔔和土豆洗凈
步驟2
雞蛋的蛋清和蛋黃分離
步驟3
把土豆和胡蘿蔔去皮，切成小塊，連同蛋黃一起上鍋蒸熟
步驟4
把蒸熟的土豆、胡蘿蔔和蛋黃放在一起，加入一勺「太太樂原味鮮」小小瓶醬油，增味提鮮，這款醬油是0添加*，且減鹽25%*，媽媽用著放心！
步驟5
用叉子搗成泥狀
步驟6
菠菜焯水撈出，這樣能去除掉草酸，草酸不利於鈣的吸收
步驟7
把焯好的菠菜切成小段，和蛋清一起放入料理機，加入20克麵粉，30毫升清水
步驟8
啟動料理機，打成細膩的糊狀
步驟9
平底鍋刷油，倒入菠菜蛋清湖，小火加熱，定型後翻面，煎成綠色的餅皮
步驟10
把蛋黃土豆泥平鋪在餅皮上
步驟11
把餅皮連同蛋黃土豆泥一起捲起來
步驟12
切成方便孩子抓握的大小即可
步驟13
成品
步驟14
步驟15
成品
步驟16
成品

蛋黃菠菜卷的烹飪技巧

因為蛋黃土豆泥比較黏，最後一步切段的時候，會出現粘刀的現象，切的時候，每切一刀都用乾淨的廚房紙把刀擦乾淨再切下一刀，這樣不會影響成品的美觀。【專利技術】*中國發明專利ZL200880108107.0【0添加】*未額外添加防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、甜味劑三氯蔗糖和安賽蜜，且上述所有項目的檢測值均低於相應國家標準的檢出限【減鹽25%】*與太太樂原味鮮醇鮮生抽比較，鈉含量減少25%以上，比較數據來自太太樂公司內部檢測結果。