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Grey Fox Vineyards-灰狐酒莊

2023年10月14日

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灰狐酒莊(Grey Fox Vineyards)坐落於美國加利福尼亞州(California)產區的奧羅維爾(Oroville),是該產區內一座精品酒莊。
灰狐酒莊由布魯斯·阿里戈尼(Bruce Arrigoni)和蓋里·賽馳( Gary Cecchi)創建於1996年。布魯斯成長於葡萄酒世家,而蓋里則是一名化學家。二人相識後奔赴加州大學戴維斯分校(U.C. Davis)學習葡萄種植。酒莊成立之後,布魯斯的妻子帕特(Pat)負責葡萄酒銷售,蓋里的妻子詹妮(Jeanne)則加入了酒莊的管理團隊。兩個家庭齊心協力,不斷提高葡萄酒釀造技術,推出優質葡萄酒。
灰狐酒莊的葡萄園位於中央山谷(Central Valley)的內華達(Sierra Nevada)山腳,占地約11英畝,海拔700英尺。葡萄園的氣候溫暖乾燥,晝夜溫差大。這裡的表層土壤為衝擊沉積物。葡萄園種植的主要葡萄品味為桑嬌維塞(Sangiovese)、巴貝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)。為了保證葡萄生長,葡萄園安裝了葡萄濕度感應系統,自動對葡萄酒進行灌溉。
灰狐酒莊的釀酒師是布魯斯和蓋里,二人結合了傳統釀酒工藝與現代技術。酒莊所有的葡萄酒全部使用不鏽鋼桶發酵,以降低細菌感染風險。之後,酒液會被置入美國橡木桶和歐洲橡木桶內進行熟化。為了保證葡萄酒的品質,每款葡萄酒都是限量生產。
灰狐酒莊的葡萄酒具有極佳的酸度,其代表酒款為灰狐酒莊仙粉黛干紅葡萄酒(Grey Fox Vineyards Zinfandel)、灰狐酒莊巴貝拉干紅葡萄酒(Grey Fox Vineyards Barbera)和灰狐酒莊桑嬌維塞干紅葡萄酒(Grey Fox Vineyards Sangiovese)。

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