華容芥菜

簡介

華容芥菜是湖南省岳陽市華容縣的特產。華容縣農民在農業和科技部門的具體引導下，摸索出在棉花地套種芥菜、用土窖地膜鹽漬加工芥菜的辦法，幾年時間種植面積已達10多萬畝，成為全國最大的芥菜基地，產銷量最大的插旗鎮享有中國芥菜之鄉的美譽。
特產特點：
華容芥菜是華容縣常規蔬菜品種，有較長種植歷史。華容芥菜含有蛋白質、維生素C、硫代葡萄甙等微量元素，腌制後色澤淡黃，微酸香脆，味美可口，既作主菜，也可佐料。
產地介紹：
華容縣位於湖南省北陲，岳陽市西境，北倚長江，與湖北省相接，南濱洞庭。全縣總面積1642平方公里，人口71萬，耕地面積81萬畝。華容位於揚子灘地台江南地軸上，屬具有強烈擠壓褶皺升降的江南右陸。縣境地處洞庭湖凹陷背緣，地勢北高南低，中部丘崗隆起，東西低平開闊，微向東洞庭湖傾斜。地貌分區特徵明顯：工北部為低山丘陵區，間有溪谷平原，中南部為丘崗區，其餘為平原。平均海拔在35米以上，海拔最高點為382.9米，最低點為東湖湖底21米，高差為361.9米。全境山地總面積328.2平方公里，占17.8%，平原1028.66平方公里。
發展：
在華容縣插旗鎮，這裡的農民素有種植芥菜的傳統。過去，人們賣不出去的芥菜，多是爛在田裡，部分用來腌制。2005年，經科技部門協力運作，由華容縣人民政府申報的「超低鹽快速發酵風味芥菜產業化開發」項目首次獲得國家科技部「科技富民強縣專項行動計劃」立項。華容縣政府通過項目實施，積極與大專院校進行技術合作，不斷引進和開發新技術，著力培育優勢龍頭企業，建立產業基地，加大農民技術培訓力度，不僅加快了產業化發展進程，同時促進了農業生產的技術進步。全縣芥菜的種植總面積由原來的3.5萬畝增加到6萬畝，工業增加值達到10000萬元。為縣財政增加稅收1090萬元。為農民增加收入7500萬元，取得了良好的經濟效益和社會效益。該項目2009年通過國家科技部驗收後再次立項，實施力度更大。科技部門在組織實施時，重點扶持了省級農業產業化龍頭企業--插旗菜業，在加速推廣應用風味芥菜產業化開發技術的過程中，成功開發出了魚酸菜、榨菜等6大系列20多個品種，獲得國家「無公害綠色食品」認證證書和標誌，產品銷往全國各主要城市，達到了產業壯大、企業增效、財政增長、農業增產、農民增收的目的。公司目前已擁有現代化芥菜加工生產線50條，全自動高溫殺菌生產線3條，年加工芥菜能力6萬多噸。加工後的產品與鮮菜比，增值達20倍！
以前，華容縣僅有插旗、治河渡、萬庾等幾個鄉鎮的農民種植芥菜。近幾年來，我縣農民在農業和科技部門的具體引導下，摸索出在棉花地套種芥菜、用土窖地膜鹽漬加工芥菜的辦法，幾年時間種植面積已達10多萬畝，成為全國最大的芥菜基地，產銷量最大的插旗鎮享有中國芥菜之鄉的美譽。全縣400多個村場幾乎村村都種植芥菜，20個鄉鎮鄉鄉都有芥菜加工企業。新河鄉沙口村支部-彭慶波告訴記者，村裡2000畝耕地，常年套種芥菜1300多畝，僅此一項農民每年畝平增收1200元。
為做強芥菜加工產業，縣委出台文件，採取對芥菜加工、運輸大戶減免相關規費、予以資金扶持等一系列措施，吸引了一大批種植大戶、返鄉農民工積極投身芥菜加工業。縣技監、工商等部門聯手幫扶，幫助企業註冊商標，農業、科技等部門抽調專業技術人員進村入戶，指導農戶腌制芥菜，交通部門開闢綠色通道，確保芥菜產品運輸有序。
幾年時間，華容芥菜加工企業已達40多家，年生產水縈梅梗菜、佐料魚酸菜、八寶鹽酸菜、酸干鹽菜等20萬噸，暢銷北京、東北、廣東等市場，「華容芥菜」品牌獲准國家地理產品認證標誌，全縣年產銷2000萬元的芥菜加工企業達到41家，從業人員近7000人，僅芥菜加工這項，該縣年銷售收入就達5.8億元。「華容芥菜」加工產業由零散型向標準型、特色化、規模型轉變，成為引領農民增收致富的一大支柱產業。